Questões de Vestibular de Química - Química Orgânica

No preparo de um bolo são utilizadas muitas substâncias que compreendem uma grande variedade de substâncias químicas. Podemos destacar o uso de água, cloreto de sódio, componentes do fermento (bicarbonato de sódio, hidrogeno fosfato de cálcio, carbonato de cálcio), ácido fólico e ferro, presentes na farinha de trigo, além do açúcar.

As fórmulas de algum destes compostos são dadas a seguir. 

Sobre as substâncias citadas, assinale a alternativa correta.

Observe as estruturas das moléculas produzidas pela abelha rainha e pela operária.

I - Molécula produzida pela abelha rainha

II-Molécula produzida pela abelha operária

Aparentemente, elas possuem uma diferença muito pequena, mas que seria de extrema importância, caso você fosse uma abelha-doméstica. Entre as abelhas, só as rainhas produzem a primeira molécula. Nós podemos distinguir entre abelhas operárias e rainhas por sua aparência, mas, entre si, elas usam uma sinalização química para perceber a diferença. Poderíamos dizer que veem por meio da química.

(Fonte: Le Coutier, P & Burreson, J. Os botões de Napoleão. Editora Zahar. 2006).

Sobre as moléculas I e II apresentadas são feitas afirmações. Assinale a correta.

Segundo dados do IBGE, o Brasil tem mais cabeças de gado bovino que cabeças de gente. É importante levar em consideração que uma vaca emite 1000 vezes mais metano que uma pessoa. Ele é o gás mais perigoso do efeito estufa (GEE) e causa 20 vezes mais impacto que o dióxido de carbono. Um quinto de todo GEE mundial é gerado pela produção pecuária, da qual o Brasil é líder. No país, o maior produtor é o estado de Mato Grosso. (Fonte: https://arvoresertecnologico.tumblr.com/) Sobre o metano são feitas afirmações. Assinale a CORRETA.

A adrenalina é produzida pela glândula suprarrenal que se localiza sobre os rins. Esse hormônio tem grande correlação com o sistema nervoso simpático. Quando o organismo passa por uma situação de estresse alto, estresse e cansaço físico, nervosismo, hipoglicemia, jejum prolongado, hemorragias, etc. há um estímulo à produção de adrenalina, que atua principalmente nos órgãos periféricos, provocando dilatação da pupila, taquicardia, tremores, sudoreses, etc. como reações de “fuga”. A figura abaixo representa a fórmula química da adrenalina, onde R = H (hidrogênio). Molécula do hormônio Adrenalina (R=H) (Texto modificado de:http://www.infoescola.com/hormonios/adrenalina/Acesso em 29 de agosto 2016).
Quais as funções orgânicas presentes na molécula de adrenalina.

Os ésteres são muito usados pelas indústrias alimentícias de cosméticos e de produtos de higiene pessoal e limpeza. Eles são encontrados, na natureza, nas frutas e nas flores, na forma de líquidos voláteis com os seus cheiros característicos. O etanoato de octila, por exemplo, apresenta aroma de laranja. Considerando que os ésteres são formados por meio de reações que ocorrem entre um ácido carboxílico e um álcool, com eliminação de água, denominadas de reações de esterificação, os compostos responsáveis pela formação do etanoato de octila são: