A ilustração a seguir representa os níveis estruturais das proteínas.
A estrutura primária de uma proteína é estabilizada pelas ligações peptídicas que são formadas a partir
da ligação covalente entre o átomo de carbono α de um aminoácido e o átomo de nitrogênio do grupo
α-amino de outro aminoácido, com a consequente perda de uma molécula de água.