Umectantes são substâncias que apresentam grande afinidade p...
A substância presente na tabela que possui composição adequada para atuar como umectante é
nesse tipo de questao citando afinidade por água, sempre proucurem os compostos que possuem mais OH
Fiquei em dúvida entre o cloreto de sódio, uma molécula diatômica com átomos diferentes, portanto, polar, e a Glicerina. Mas, aí, pense: Você não vai colocar sal no bolo e no panetone (acredito que os exemplos foram justamente para ter esse raciocínio) E o pensamento químico, é: Semelhante dissolve semelhante, nesse caso, polar dissolve polar, sendo assim, a glicerina possui ligações de hidrogênio tal qual a água. Letra A.
Gabarito do Professor: Letra A.