O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que ap...
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Ano: 2021
Banca:
INEP
Órgão:
ENEM
Prova:
INEP - 2021 - ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio - PPL |
Q1863351
Química
Texto associado
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Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a
diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de
flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres,
como as apresentadas no quadro.
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O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que
apresenta cadeia carbônica saturada é de