Um laudo de análise de laboratório apontou que amostras de...

a) Medida da turbidez. = Não, pois a substância só fica turva quando o soluto não se dissolve no solvente. A sacarose se dissolve na água, por mais que esteja em maior quantidade. Portanto, seria inviável medir a turbidez.

b) Determinação da cor. = Não, pois a sacorose se dissolve na água, portanto, esta continuará sendo transparente.

c) Determinação do pH. = Não, pois a sacarose é neutra e continuará neutra.

d) Medida da densidade. = Sim, pois como a massa é diretamente proporcional à densidade e ela aumentou (porque tem mais sacarose que antes), então a densidade também aumentou.

e) Medida da condutividade. = Não, pois a sacarose não se ioniza e nem se dissocia na água. Portanto, ela estar em maior ou menor quantidade não modificará a condutividade.

Quanto maior a massa do soluto maior sera a densidade da solução

As três principais propriedades específicas da matéria são:

Densidade

Ponto de fusão/ebulição

Solubilidade

Qualquer alteração feita em uma substância irá modificar suas propriedades específicas

"Foi observado que a concentração de sacarose era maior do que a permitida." Qual teste listado permite detectar a irregularidade descrita? Medida da densidade, pois tem ligação covalente com elementos diferentes em meio a água não sofre dissociação nem ionização, assim, não altera o pH nem a condutividade, e a adição de sacarose não altera a coloração nem a turbidez porque o leite já é branco. E qualquer mudança na concentração altera a densidade

Aumentar o Ph do leite permite, criminosamente, estender o prazo de validade do produto;