Questões Militares
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
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As fibras são necessárias para a manutenção das funções normais do trato gastrintestinal. As fontes de fibras variam na estrutura química, nas suas propriedades fisiológicas e na composição da matriz que contém a fibra nos alimentos. Leia as afirmativas com atenção e marque com V as verdadeiras e com F as falsas.
I. ( ) A inulina, FOS e GOS têm função prebiótica e estimulam o crescimento de bifidobacterias e lactobacilos.
II. ( ) Os carboidratos prebióticos produzem ácidos graxos de cadeia curta (AGCC).
III. ( ) O cólon proximal age principalmente como uma câmara de fermentação e de absorção, já o cólon distal é um órgão de armazenamento e de absorção.
IV. ( ) Os AGCC são a principal fonte de energia da mucosa no cólon, estimulando a proliferação celular da mucosa.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem
correta.
A respeito dos ácidos graxos. Preencha as lacunas abaixo e, em seguida, assinale a alternativa correta.
Os ácidos graxos ___________ , pertencentes à série ___________, tem como precursor o ácido ___________.
Preencha as lacunas abaixo e, e, seguida, assinale a alternativa correta.
Os ________ são análogos de aminoácidos essenciais sem ______________.
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