Questões Militares de Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde (2004), qual é a recomendação mínima de fibras, em gramas/dia, para um adulto?

Considerando o preparo dos alimentos, no que se refere à limpeza de grãos como arroz, feijão, lentilha, milho, etc., é correto afirmar que

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva a seguir.

O leite __________ é aquecido a uma temperatura entre 70°C e 75°C por cerca de 20 segundos, e em seguida é submetido a um brusco resfriamento de 3°C a 5°C.

Leia as afirmativas abaixo.

I- Adoçantes são produtos especificamente formulados para conferir sabor doce aos alimentos e bebidas, utilizados em substituição ao açúcar.

II- Diet caracteriza alimentos que devem ter no mínimo 25% menos de algum componente calórico.

III- Mel é a substância produzida pelas abelhas operárias para alimentação das larvas e da abelha rainha.

Está(ão) correta(s)

Assinale a alternativa que apresenta uma gordura de origem vegetal.