Sobre a inspeção post-mortem de carnes e pescado acometidos ...
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Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
PM-AM
Prova:
FGV - 2022 - PM-AM - Oficial de Saúde - Médico Veterinário |
Q1883931
Veterinária
Sobre a inspeção post-mortem de carnes e pescado acometidos
por parasitos, assinale V para afirmativa verdadeira e F para
afirmativa falsa.
( ) As carcaças de ovinos e caprinos parasitados por Coenurus cerebralis (cenurose) quando acompanhadas de caquexia devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do frio ou da salga.
( ) As carcaças de suídeos acometidas de Trichinella spirallis (Triquinelose) devem ser destinadas ao aproveitamento condicional, por meio de tratamento pelo frio.
( ) Pescados com infestação por endoparasitos da família Anisakidae deverão ser condenados.
As afirmativas são, respectivamente,
( ) As carcaças de ovinos e caprinos parasitados por Coenurus cerebralis (cenurose) quando acompanhadas de caquexia devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do frio ou da salga.
( ) As carcaças de suídeos acometidas de Trichinella spirallis (Triquinelose) devem ser destinadas ao aproveitamento condicional, por meio de tratamento pelo frio.
( ) Pescados com infestação por endoparasitos da família Anisakidae deverão ser condenados.
As afirmativas são, respectivamente,
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