Sobre o controle oficial de verificação de parasitos no pesc...
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Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
PM-AM
Prova:
FGV - 2022 - PM-AM - Oficial de Saúde - Médico Veterinário |
Q1883937
Veterinária
Sobre o controle oficial de verificação de parasitos no pescado,
segundo o Manual de Procedimentos de Inspeção e Fiscalização
de Pescado e Derivados em Estabelecimentos sob Inspeção
Federal (SIF/DIPOA/SDA/MAPA, 2021), as afirmativas a seguir
estão corretas, à exceção de uma. Assinale-a.
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O controle oficial de verificação de parasitas deve seguir o disposto nas orientações que seguem:
....
d) Proceder inspeção in loco sobre a matéria-prima com aplicação de luz branca de alta intensidade sobre filés brancos. Para inspeção na mesa de luz branca (candling table) é recomendado a colocação dos files após o descongelamento em uma superfície acrílica de aproximadamente 5 mm (cinco milímetros) de espessura e 45% de transparência. A instalação da mesa deve permitir incidência de luz branca por baixo da placa de aproximadamente 1500 lux;
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