Nos pacientes com doença hepática, com sinais de encefalopa...

Para resolver esta questão, é fundamental compreender o tema de dietoterapia em doenças hepáticas, especialmente no contexto de encefalopatia hepática. Nesta condição, os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) são importantes, pois ajudam a reduzir a produção de amônia, uma substância tóxica que pode afetar o cérebro.

A alternativa correta é a D - Maçã, leite de cabra e soja. Vamos entender o porquê:

Justificativa para a alternativa correta:

A opção D é a correta porque tanto o leite de cabra quanto a soja são ricos em aminoácidos de cadeia ramificada. Esses aminoácidos são valina, leucina e isoleucina, e são importantes para pacientes com doença hepática devido à sua capacidade de melhorar a função mental em pacientes com encefalopatia hepática.

Análise das alternativas incorretas:

• A - Banana, brócolis e soja: Embora a soja seja rica em BCAAs, a banana e o brócolis não são fontes significativas desses aminoácidos.
• B - Banana, brócolis e lentilha: Nenhum dos alimentos listados é uma fonte rica de BCAAs, o que torna essa alternativa inadequada.
• C - Banana, leite de cabra e extrato solúvel de soja: Apesar de o leite de cabra e a soja serem boas fontes, o extrato solúvel de soja não é mencionado especificamente como uma fonte rica e a presença da banana descaracteriza a lista.
• E - Maçã, leite de cabra e lentilha: A lentilha não é uma fonte significativa de BCAAs, o que torna a alternativa menos adequada em comparação com a opção D.

Ao responder questões desse tipo, é importante identificar os alimentos que são efetivamente ricos em elementos específicos, como os aminoácidos de cadeia ramificada, e entender como isso se relaciona com a condição clínica apresentada. Isso requer conhecimento sobre a composição nutricional dos alimentos e a fisiopatologia da doença.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!