Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna ...

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Q684504

Ano: 2010 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2010 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |

Q684504 Nutrição

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto abaixo.

No planejamento de um cardápio são necessários(as) ______________________________ para que ele apresente variedade de formas de cocção e riqueza de combinações entre pratos e guarnições, apresentando uma seleção de pratos com originalidade.

análises de vendas

análises de clientela

conhecimentos culinários

conhecimentos de serviço de restaurante

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Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna ...

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