Com base nos utensílios utilizados por um cozinheiro para c...

Com base no mesmo assunto

Q680970

Ano: 2014 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2014 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |

Q680970 Nutrição

Com base nos utensílios utilizados por um cozinheiro para confeccionar as refeições, assinale a alternativa correta.

Mandolim é um recipiente de louça ou aço inoxidável, onde são servidos ovos.

Faca para frutas e legumes é comprida, larga e possui lâmina em forma de serra.

Estreladeira é um pequeno recipiente de aço inoxidável em forma de estrela utilizado para fazer alimentos neste formato.

Faca para filetar varia de 15 a 35cm. A maior é a do tipo francês com ponta arredondada e a menor tem ponta muito fina.

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