Assinale a opção correta com relação ao papel dos ácidos gr...

Para resolver a questão apresentada, é importante entender o papel dos ácidos graxos na resposta inflamatória. Os ácidos graxos são componentes essenciais da dieta que influenciam processos inflamatórios no nosso organismo, principalmente através dos eicosanoides, que são moléculas derivadas dos ácidos graxos e que exercem funções variadas, incluindo a modulação da inflamação.

A alternativa correta é a letra E: "Quando incorporado aos fosfolipídios de membrana, o ácido eicosapentaenoico (EPA) inibe a oxidação do AA pela ciclooxigenase, com consequente formação de eicosanoides menos potentes no processo inflamatório."

Justificativa da alternativa correta: O ácido eicosapentaenoico (EPA), encontrado em peixes, participa na produção de eicosanoides que são menos potentes em termos inflamatórios comparados aos derivados do ácido araquidônico (AA). Isso ocorre porque o EPA compete com o AA pelas enzimas que produzem eicosanoides, resultando na formação de compostos que reduzem a inflamação.

Análise das alternativas incorretas:

A) O ácido araquidônico (AA) é o precursor de eicosanoides pró-inflamatórios, mas a afirmação de que eles aumentam a fluidez das membranas dos macrófagos não está correta no contexto do papel inflamatório, pois o enfoque maior dos eicosanoides é na sinalização inflamatória, não diretamente na fluidez das membranas.

B) Os ácidos graxos ômega 3 são conhecidos por reduzir, e não aumentar, a produção de prostaglandinas da série 2, que são pró-inflamatórias. A alternativa está incorreta ao afirmar que eles promovem a agregação plaquetária e aumentam a interleucina 6.

C) O consumo de óleo de peixe, rico em EPA, é associado à diminuição da agregação plaquetária e moderação da quimiotaxia de leucócitos, ao invés de aumento, como sugerido pela alternativa.

D) Dietas ricas em ácidos graxos ômega 6 tendem a favorecer a produção de eicosanoides pró-inflamatórios, mas a relação com a fluidez das membranas de macrófagos e a afinidade de ligação do fator de necrose tumoral não é descrita de forma precisa nas pesquisas sobre inflamação.

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