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Q680159 Nutrição
De acordo com os métodos para estimativa de custo de um cardápio, deve-se levar em consideração a depreciação dos equipamentos. Com relação a esse método, pode-se afirmar que
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Para resolver essa questão sobre Administração de Serviços de Alimentação, é necessário entender o conceito de depreciação de equipamentos. A depreciação é um processo contábil que aloca o custo de um bem de capital ao longo de sua vida útil.

A alternativa E está correta porque descreve de forma precisa o que é a depreciação: "representa a perda de valor de um ativo pelo desgaste". Durante a vida útil de um equipamento, ele perde valor devido ao uso, ao desgaste e à obsolescência, refletindo essa perda nas contas da empresa.

Vamos analisar as outras alternativas:

A - "Para se fazer a depreciação, deve-se estimar o valor comercial e o valor residual dos equipamentos, não tendo importância a vida econômica destes." Esta afirmação está incorreta porque a vida econômica (ou útil) do equipamento é fundamental para calcular a depreciação. A depreciação é calculada com base no valor de compra, no valor residual e no tempo de uso.

B - "O valor da depreciação deve ser lançado no custo em até um ano após a compra do equipamento." Esta alternativa está errada. A depreciação não é contabilizada de uma só vez, mas sim distribuída ao longo da vida útil do equipamento.

C - "Deve entrar no custo, porém a perda nunca é recuperada por meio de uma receita." Esta opção é enganosa. Embora o valor de depreciação não gere receita diretamente, ele impacta o resultado financeiro, reduzindo o lucro tributável.

D - "A depreciação é uma despesa desembolsada e não contabilizada." Esta afirmação é falsa. A depreciação é uma despesa contábil não desembolsada; ou seja, é registrada nas contas da empresa, mas não há saída de caixa diretamente associada ao seu lançamento.

É importante lembrar que a depreciação ajuda a refletir a redução no valor dos ativos e é uma prática padrão na contabilidade de empresas, especialmente em serviços de alimentação, onde o desgaste de equipamentos é uma realidade constante.

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