Segundo Aulton (2005), a separação da emulsão em duas fases,...

Vamos analisar a questão que nos foi apresentada sobre o comportamento de emulsões, conforme descrito no livro de Aulton. Emulsões são misturas de dois líquidos imiscíveis, como óleo e água, onde um deles é disperso no outro em forma de pequenas gotículas.

A alternativa correta para a questão é a D - creaming. O termo creaming refere-se ao fenômeno em que ocorre a separação da emulsão em duas fases distintas. Uma dessas fases torna-se mais rica em fase dispersa (as gotículas do líquido disperso se juntam na superfície ou no fundo do recipiente) do que a outra, mas a emulsão pode ser restaurada com agitação.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas estão incorretas:

• A - donnan: Este termo está relacionado ao equilíbrio de íons entre duas soluções separadas por uma membrana permeável a alguns íons, mas não é aplicável ao fenômeno de separação de fases em emulsões.
• B - degreasing: Este termo refere-se à remoção de gordura, geralmente em processos de limpeza ou preparação de superfícies, e não está relacionado com a separação de fases em emulsões.
• C - claying: Este termo não é utilizado no contexto de emulsões. Pode estar relacionado a processos que envolvem argila, mas não é relevante para a separação de fases em emulsões.
• E - smoothing: Este termo refere-se ao ato de tornar algo liso ou suave e não tem relação com a separação de fases em emulsões.

Para resolver questões como esta, é importante entender os conceitos básicos de farmacotécnica, especialmente os relacionados ao comportamento físico-químico de misturas. Conhecer as definições e aplicações práticas dos termos técnicos é fundamental.

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A separação da emulsão em duas fases, uma mais rica em fase dispersa que a outra, é conhecida como efeito.

Creaming.

Resposta D