Em relação às características das fórmulas enterais, assinal...

Vamos analisar a questão sobre as características das fórmulas enterais. Para abordar essa questão, é essencial entender como diferentes componentes influenciam as propriedades nutricionais e físicas de fórmulas usadas em terapia enteral.

Alternativa correta: D - São denominadas dietas hipercalóricas aquelas com densidade mínima de 1,3 kcal/ml.

Justificativa: A alternativa D é a correta porque descreve com precisão a definição de dietas hipercalóricas. Essas dietas são formuladas para fornecer uma alta densidade de energia em um volume menor, sendo especialmente úteis para pacientes com necessidades energéticas aumentadas ou restrições de volume hídrico. Uma densidade mínima de 1,3 kcal/ml é o padrão para essas formulações.

Análise das alternativas incorretas:

A - Os nutrientes que mais afetam a osmolaridade em soluções enterais são carboidratos simples e proteínas hidrolisadas, mas a alternativa lista nutrientes incorretamente, como triacilgliceróis de cadeia longa, que não têm grande impacto na osmolaridade.

B - O polissacarídeo de soja é incluído em algumas fórmulas para fornecer fibra, mas sua influência na biodisponibilidade de nutrientes não é significativa ao ponto de ser evitado. Essa afirmação é incorreta.

C - O xarope de milho é, geralmente, composto por polissacarídeos, não monossacarídeos, e sua influência na osmolaridade não é tão direta como afirmado. Portanto, essa alternativa está errada.

E - As formulações de dipeptídeos e tripeptídeos normalmente fornecem melhor retenção nitrogenada do que aminoácidos cristalinos devido à melhor absorção, mas a afirmativa sobre o desempenho em relação a proteínas intactas mais fibras é confusa e incorreta.

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