Na etapa em que os alimentos já sofreram cocção inicial, qu...
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Ano: 2013
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686709
Nutrição
Na etapa em que os alimentos já sofreram cocção inicial,
qual deve ser a temperatura de segurança que o alimento deve
atingir em seu interior no reaquecimento?