Questões Militares

O exame físico nutricional é realizado de maneira sistêmica e progressiva, da cabeça aos pés, com o objetivo de determinar as condições nutricionais do paciente. Considerando que um paciente apresenta os seguintes achados clínicos: conjuntiva pálida, cabelos com sinal de bandeira, seborreia nasolabial e lábios com rachaduras e ulcerosos, pode-se afirmar que esse paciente possui, respectivamente, deficiência de:

No paciente transplantado, existem vários fatores que levam às alterações dos níveis de nutrientes e, consequentemente, de suas necessidades. Correlacione os fatores às alterações nutricionais por eles provocadas e marque a opção que apresenta a sequência correta.

FATORES

1 - Antibiótico

2 - Inibidores de calcineurina

3 - Glicocorticóide

4 - Falência renal

5 - Obstrução biliar

ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS

( ) Aumento da perda de magnésio.

( ) Aumento da vitamina A; redução da excreção de magnésio e zinco.

( ) Aumento dos níveis de cobre.

( ) Redução dos níveis de vitamina D e fósforo; aumento da perda urinária de cálcio.

( ) Redução dos níveis de vitamina E, K e folato.

O dessalgue de carne consiste na etapa em que as carnes salgadas são submetidas à retirada do sal sob condições seguras. Sobre essa etapa, marque a opção correta.

Com relação à avaliação nutricional do paciente com doença hepática crônica, assinale a opção INCORRETA.

De acordo com a RDC n° 63 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, de 06 de julho de 2000, assinale a opção correta com relação à infraestrtura física para área de manipulação e envase de Nutrição Enteral (NE).

Assinale a opção correta sobre a Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS).

Segundo Silva Jr. (2014), é considerado um descongelamento seguro, EXCETO aquele que ocorre em:

Assinale a opção que apresenta três microelementos que possuem papel importante na fase aguda da cicatrização de feridas em pacientes queimados, bem como na imunidade desses pacientes.

Assinale a opção que apresenta as alterações eletrolíticas e metabólicas compatíveis com a síndrome de realimentação em Terapia Nutricional Enteral.

Segundo Accioly, I. E. et al. (2009) na gestação gemelar, o ganho de peso é variável e depende do estado nutricional pré-gestacionai da mulher, podendo variar de:

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), do Ministério da Saúde, constituem um dos dez passos para uma alimentação saudável, EXCETO:

Com relação aos sintomas e recomendações nutricionais para paciente com doença hepática em estágio final (prétransplante), é correto afirmar que:

A cúrcuma (Curcuma longa L) pode ser indicada como:

Marque a opção que contém um aminoácido que influencia no processo cicatricial.

O processo de digestão de nutrientes pode ocorrer pela ação de enzimas presentes no lúmen intestinal ou na membrana dos enterócitos. Assinale a opção que apresenta um exemplo de enzima produzida na membrana intestinal.

São sintomas característicos da intolerância à lactose:

Com relação ao coco e ao óleo de coco, de acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, marque a opção correta.

Com relação aos cuidados nutricionais no pós-operatório de cirurgia bariátrica, o plano alimentar é dividido em fases que vão desde o momento imediato pós-cirúrgico até a total adaptação do paciente ao novo estômago e à nova condição alimentar. Quanto à fase pós-hospitalar (dieta líquida completa), assinale a opção que completa corretamente as lacunas da setença abaixo.

É importante que a quantidade de líquidos não seja inferior a _____ L/dia. As preparações serão divididas em ____ refeições de _____ ml cada, reservando sempre _____ minutos para cada uma.

Com relação aos déficits nutricionais nos pacientes com Doença de Crohn (DC) e Retocolite Ulcerativa (RCU), consideradas Doenças Inflamatórias Intestinais (Dll), e seus respectivos mecanismos, assinale a opção INCORRETA.

A presença de alguns ingredientes ao bater as claras em neve pode aumentar ou diminuir a sua estabilidade. Assinale a opção que apresenta a correta correspondência entre o alimento e o resultado nessa estabilidade.