Questões Militares

No que se refere à modalidade ou tipo de distribuição das refeições em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), como é classificada a distribuição feita por meio de um balcão térmico (preparações quentes e frias), utilizando bandejas e copeiros?

Com relação à Síndrome de Down (SD) e à nutrição, assinale a opção correta.

A alimentação complementar do lactente deve ser iniciada a partir dos 06 meses de vida e é importante que a mãe seja orientada sobre essa transição. De acordo com o guia Dez Passos para uma Alimentação Saudável: Guia alimentar para Crianças Menores de Dois Anos (2013), do Ministério da Saúde, é correto afirmar que:

Numa dieta pobre em iodo, não devem ser permitidos os seguintes alimentos:

Correlacione o tipo de azeite de oliva virgem, com o seu nível de acidez e assinale a opção que apresenta a sequencia correta.

TIPO

1 - Extra virgem

2 - Virgem fino

3 - Virgem comum

( ) menor que 2,0g/ 100g

( ) menor que 3,3g/ 100g

( ) menor que 1,0g/100g

A refrigeração dos alimentos constitui uma importante etapa do processamento dos alimentos. Sendo assim, assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.

A refrigeração segura dos alimentos é a etapa na qual os alimentos passam da temperatura original ou pós-cocção d e ____ °C a té _____ °C e m _____ horas e, após isso, até ____ °C e m ____ horas.

A OMS (Organização Mundial de Saúde) considera esgotados os estoques de ferro para pessoas com mais de 5 anos de ambos os sexos, quando os níveis de ferritína sérica, em ng/L, estão abaixo de:

Com relação a goma guar hidrolisada (GGH), assinale a opção correta:

Existem diferentes métodos para a estimativa da composição corporal. Sobre esses métodos, pode-se afirmar que:

Alimento funcional é definido como "todo aquele que, além das funções nutricionais básicas, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para o consumo sem supervisão médica”, segundo a Resolução n° 18 de 30/04/1999 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA. Marque a opção que apresenta a correta correspondência entre uma fonte alimentar e suas substâncias e componentes.

A alimentação complementar inadequada iniciada precocemente, antes dos 03 meses de idade, pode ocasionar a metemoglobinemia, causada pelo consumo excessivo de nitrato, o qual pode converter-se em nitrito e oxidar o ferro da hemoglobina, transformando-o em metemoglobina.

Assinale a opção que apresenta três allimentos com maior teor de nitrato e cujo consumo por crianças não é recomendado antes dos três meses de idade.

A ingestão de vitamina C associada a uma refeição rica em leguminosas facilita a absorção do ferro, uma vez que esse mineral irá se ligar à vitamina ao invés de se ligar:

Devido ao esforço respiratório, o paciente com DPOC (Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica), necessita de quantos por cento a mais de suplementação energética em relação aos seus valores basais preditos?

Antes de iniciar o planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é necessário fazer um levantamento e avaliar alguns requisitos que deverão orientar esse planejamento. Dentre esses requisitos, podem ser citados:

Com relação ao planejamento nutricional na Doença Renal Crônica, a faixa recomendada de energia, em kcai/kg/dia, na fase não diaiítica para idosos, haja vista a tendência de estes serem menos ativos fisicamente, é:

Emilia Ferreiro et al. (In: Queiroga et al, 2015) descrevem as etapas da aquisição da linguagem escrita. Assinale a opção que apresenta corretamente essas etapas.

Correlacione a localização do tumor na região de cabeça e pescoço às consequências na comunicação e, assinale a opção que apresenta a sequência correta.

LOCALIZAÇÃO

I- Rinofaringe

II- Maxila

III- Mandibula

IV- Lábios

V- Soalho da boca

CONSEQUÊNCIAS

( ) Alteração ressonantal, voz hipernasal e pastosa.

( ) Trismo, fala imprecisa, travada.

( ) Dificuldade ou distorção de sons labiais e das vogais arredondadas.

( ) Alterações nos fonemas com ponto articulatório no palato, voz hipernasal.

( ) Dificuldade ou distorção nos sons linguodentais.

Um paciente foi encaminhado pela Clínica de Neurologia, com relato de comprometimento na expressão oral. Na avaliação fonoaudiológica, observou-se ocorrência de estereotipias, parafasias fonéticas, redução e agramatismo na fala espontânea e na repetição, com compreensão preservada. É correto afirmar que esse quadro se refere a um caso de afasia:

Correlacione os marcadores tumorais às suas doenças malignas e assinale a opção que apresenta a sequência correta.

MARCADORES TUMORAIS

I- CA 125

II- CEA

III- β₂-Microglobulina

IV- CA 15-3

V- Proteína de Bence-Jones

DOENÇA MALIGNA

( ) Linfoma não-Hodgkin.

( ) Mieloma múltiplo.

( ) Mais usado para câncer gastrointestinal.

( ) Câncer de mama.

( ) Carcinomas ovarianos e acompanhamento de tumores uterinos.

Analise a descrição a seguir.

Equipamento amplamente utilizado nos processos farmacêuticos e que consiste em um continente de mistura de aço inoxidável, um rotor provido de três lâminas, o quai promove uma mistura no piano horizontal, e um cutelo auxiliar de três lâminas, que promove uma mistura tanto no plano vertical quanto horizontal. Os pós são colocados no continente de mistura e misturados por aíguns minutos pela ação de iâminas rotatórias. Em seguida, o líquido de granulação é adicionado por uma abertura na tampa do equipamento. A mistura entre o líquido de granulação e a mistura pulvérea ocorre mediante ação das lâminas rotatórias. A função do cutelo auxiliar é quebrar a massa úmida formada, de modo a produzir um leito de material granular. Uma vez que um granulado com características satisfatórias tenha sido formado, o material é descarregado.

O texto acima descreve que equipamento?