Questões Militares Para serviços gerais
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Assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas do texto a seguir.
“O vinho, quando escolhido para acompanhar iguarias do cardápio de festa, deve chegar à mesa na temperatura ideal, sempre combinado ao prato que vai ser servido. Os vinhos rosés são apreciados resfriados entre _______ e são ideais para acompanhar _______”.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva a seguir.
Em média, o que se estabelece, para efeito de cálculo de preço, como consumo de bebidas para o Bar aberto por 2 horas é de ___ drinques por pessoa.
Relacione os nomes dos chás, listados na coluna da esquerda, com suas respectivas descrições, apresentadas na coluna da direita, depois assinale a alternativa que contém a sequência correta.
I- Earl Grey
II- Blackcurrant
III- Irish Breakfast
IV- Lapsang Souchong
( ) Originário da província chinesa de Fujian, tem sabor de fumaça e alcatrão. Servido puro ou com um pouco de leite.
( ) Preto, levemente aromatizado com groselha preta, originário de Assam, na Índia. Servido somente puro
( ) Preto, aromatizado, de origem chinesa. Servido puro ou com um pouco de leite. Nunca com limão.
( ) De origem indiana, produz
um liquido forte e espesso.
Servido com leite.
Leia as afirmativas a seguir, a respeito de coquetéis.
I - O garçom jamais deve passar bandejas com poucos canapés. Assim que as bandejas começarem a ficar vazias deverão ser reabastecidas.
II - Para o serviço de especialidades quentes, recomenda-se usar pratos e talheres de sobremesa e guardanapos de pano.
III - É uma modalidade de evento pouco versátil, sendo restrita a poucas situações, festivas ou de negócios.
Estão corretas