Questões Militares Para serviços gerais
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“Processo de transformação dos açúcares ou da sacarificação dos amidos em álcool etílico ou etanol.”
O texto acima refere-se à
Complete as lacunas e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência correta.
“O armazenamento sob refrigeração dos alimentos processados dever ser feito obrigatoriamente em lotes com altura máxima de _____ cm e a temperatura máxima de ____ºC, pelo período máximo de ______ horas”.
Considerando a rotina de higienização de vegetais, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva abaixo.
“No caso de verduras, essas devem ser imersas por ______ minutos em solução de ácido acético (vinagre) a 2%.”
Considerando a preparação de um banquete requintado, identifique as taças conforme o seu uso correto. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Obs.: os talheres foram intencionalmente omitidos da figura.
( ) Champanhe
( ) Água
( ) Vinho tinto
( ) Vinho branco ou rosé