Questões de Concurso Sobre avicultura em veterinária

A hipovitaminose A é uma importante afecção relacionada ao manejo nutricional inadequado de aves. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um sinal clínico desta doença:

A Influenza aviária é uma doença viral altamente contagiosa que afeta diversas espécies de aves silvestres e domésticas e, pode ocasionalmente acometer mamíferos como equinos, suínos, cães e o homem. Ela é uma doença que apresenta distribuição mundial, com ciclos pandêmicos e que afeta de forma significativa o comércio internacional de produtos avícolas. O vírus da influenza aviária é classificado em subtipos que determinam a sua patogenicidade, e alguns subtipos, como H5 e H7, são responsáveis pelas infecções de alta patogenicidade (IAAP) e outros causam influenza aviária de baixa patogenicidade (IABP). No Brasil, no dia 15 de maio de 2023, a Influenza Aviária foi detectada pela primeira vez em território nacional, em aves silvestres, não comprometendo a condição nacional de país livre de IAAP para comércio.

Baseado neste contexto, julgue os itens a seguir como verdadeiro (V) ou falso (F):

( ) A Influenza aviária é uma doença de notificação obrigatória à Organização Mundial de Saúde Animal.

( ) Os vírus de influenza aviária sempre apresentaram baixa adaptação ao homem, com baixa letalidade, além de representarem baixo risco para a população mundial.

( ) São considerados fatores que contribuem para a transmissão da influenza aviária a exposição direta a aves silvestres infectadas e a globalização.

As afirmativas são, respectivamente

O conhecimento aliado às práticas de manejo realizadas na criação das aves de corte são fundamentais para o sucesso da atividade, como é o caso do manejo sanitário.
Baseado neste contexto, assinale a opção que cita corretamente a doença viral contagiosa que afeta várias espécies de aves, répteis, mamíferos, e até mesmo o homem, de notificação obrigatória à OIE (Organização Mundial de Saúde Animal).

O município de Coronel Bicaco, assim como os demais municípios do Rio Grande do Sul, está sob o alerta da influenza aviária, doença de origem viral. A preocupação se refere ao vírus de alta patogenicidade que, até o momento, além das aves silvestres, foi identificado em mamíferos marinhos. Qual das doenças abaixo NÃO é causada por infecção vírica?

Pombos vivem facilmente nas cidades, fazendo seus ninhos em telhados, forros, caixas de ar-condicionado, torres de igrejas e marquises. Como dificilmente são presas, além de causar prejuízos às estruturas prediais, sua população cresce rápido e pode tornar-se um problema de saúde, pois seus excrementos veiculam agentes de doenças graves como a

A avicultura, no Brasil, foi um dos setores de produção que mais cresceu nas últimas décadas, exigindo uma constante evolução em genótipo, nutrição, sanidade, instalações, equipamentos e manejo das aves. Com relação ao manejo na avicultura, assinale a alternativa CORRETA.

Na inspeção de aves, a etapa de gotejamento é destinada ao escorrimento da água da carcaça decorrente da operação de pré-resfriamento. Ao final dessa fase, a absorção da água nas carcaças de aves submetidas ao pré-resfriamento por imersão não deverá ultrapassar qual porcentagem de seus pesos?

É uma das principais zoonoses causadas por uma bactéria de origem aviária que, no homem, é responsável por infecção respiratória decorrente de contato direto ou indireto com aves infectadas, particularmente psitacídeos, pombos, perus ou patos, sendo que o manuseio da plumagem ou dos tecidos de aves infectadas e, em casos raros, o contato boca a bico representam um risco zoonótico. O trecho refere-se à doença conhecida como:

De acordo com a Instrução Normativa n.º 113, de 16 de dezembro de 2020, que estabelece as boas práticas de manejo e bem-estar animal nas granjas de suínos de criação comercial, é CORRETO afirmar:

Doenças de aves que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito são, EXCETO:

Assinale a alternativa correta. As aves domésticas são animais que consomem os mais variados tipos de alimentos. No sistema digestório delas há um órgão que tem a função de “estômago químico” e outro com a função de “estômago mecânico”. Respectivamente, quais são esses órgãos digestivos?

Assinale a alternativa correta. A cólera aviária é capaz de proporcionar processo septicêmico, atingir rebanhos e causar muitos prejuízos ao avicultor. Trata-se de uma enfermidade contagiosa que acomete todas as aves de criação industrial, aves silvestres, aves de fundo de quintal, incluindo os perus. Qual é o agente etiológico dessa enfermidade?

Na divisão do sistema digestório nas aves, refere-se as estruturas associadas, EXCETO: 

Nas estruturas das instalações para galinha poedeira é importante considerar: 

O núcleo de reprodução de matrizes é o núcleo formado por um ou mais lotes de aves de matrizes, avós ou bisavós com a mesma idade, alojadas em distintos galpões com um manejo comum, devendo cumprir as seguintes condições, exceto: 

Para a certificação de granjas reprodutoras suídeas é necessário o atendimento de condições sanitárias e de biossegurança, desse modo, não é recomendado: 

Analise as afirmativas a seguir:
I. Os primeiros passos da avicultura brasileira foram dados por produtores familiares, presentes até hoje em várias regiões do País.
II. Composta até então, principalmente, por animais rústicos, como os das linhagens “caipiras”, a produção de aves, juntamente de outras atividades, como leite, ovos, carnes bovina e suína, eram responsáveis pela geração de renda da propriedade.
III. Inicialmente voltada à subsistência, prevendo a comercialização apenas dos excedentes, a avicultura tornou-se rapidamente comercial pouco depois de 1990.
Marque a alternativa CORRETA:

Salmonelose aviária é uma doença infecciosa que acomete aves em todas as idades. Requer monitoria oficial em estabelecimentos que fornecem frangos de corte para frigoríficos exportadores. Seu diagnóstico requer comunicação obrigatória ao Serviço de Defesa Sanitária Animal (SDSA). Sobre Salmonelose aviária, avalie as seguintes afirmações:

I. As salmonelas paratíficas podem causar doença clínica e comprometer a produção avícola, com perdas econômicas, além de ter importante significado para a saúde pública. As infecções por essas salmonelas podem produzir portadores assintomáticos, o que dificulta a identificação dessas aves e aumenta o risco de comercialização de carcaças e ovos contaminados.

II. O uso de vacinas vivas e inativadas contra salmonelas paratíficas é permitido somente em matrizeiros, ao passo que a administração de vacina contra qualquer tipo de salmonela é proibida em granjas de seleção genética (linhagens puras), bisavozeiros e avozeiros.

III. Estabelecimentos de reprodução de aves como núcleos de seleção genética, bisavozeiros, avozeiros e matrizeiros devem, obrigatoriamente, ser livres para Salmonella gallinarum, Salmonella pullorum, Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium;

IV. Na pulorose, a principal via de transmissão da doença é a vertical, pois acomete principalmente os pintinhos na primeira semana de vida e desencadeia quadros de diarreia esbranquiçada e tamponamento cloacal. Por seu turno, o tifo aviário, considerado uma doença reemergente no Brasil, de mortalidade variável e constante, é uma doença de caráter septicêmico e toxêmico em frangos de corte, poedeiras e reprodutoras adultas.

V. É realizado o sacrifício/abate de todas as aves e o descarte de ovos férteis ou não, oriundos de estabelecimentos de reprodução (núcleos de seleção genética, bisavozeiros, avozeiros e matrizeiros) quando a Salmonella pullorum e a Salmonella gallinarum forem identificadas na criação.

Aves de diversas granjas, de subsistência e industriais, de uma mesma região apresentaram queda de postura, tosse, espirros, corrimento nasal e ocular, sinusite, necrose de crista e barbela, e diarreia. À necropsia, observaram-se petéquias no tecido subcutâneo, moela e proventrículo; ulcerações na crista; edema e cianose da cabeça. A região onde ocorre o surto dessa doença era rota de patos silvestres. Marque a alternativa que apresenta o provável diagnóstico e a conduta para determinação do correto diagnóstico:

Os estabelecimentos de ovos são classificados em granja avícola e unidade de beneficiamento de ovos e derivados. Nesse sentido, quantos dos itens a seguir apresentam processos realizados com ovos e derivados em um estabelecimento classificado como unidade de beneficiamento?


I. Produção.
II. Recepção.
III. Ovoscopia.
IV. Classificação