Questões de Concurso
Comentadas sobre bovinos e pequenos ruminantes em veterinária
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Analise a afirmativa sobre o processo de pasteurização.
“Segundo o Art. 510 do RIISPOA, entende-se por leite UAT ou UHT (ultra-alta temperatura) o leite homogeneizado submetido, durante __________, a uma temperatura entre __________, mediante processo térmico de fluxo continuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a ________ e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.”
Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.
Qual a doença relatada no texto acima?