Questões de Veterinária - Intoxicações, Pesticidas e Envenenamento para Concurso

Os quadros de endotoxemia são frequentes em bovinos e causados principalmente pela liberação de lipopolissacarídeos de membranas externas das bactérias gram negativas. Os efeitos da endotoxemia incluem:

O botulismo é a intoxicação alimentar causada pelo consumo de alimentos contaminados com a toxina botulínica, uma exotoxina solúvel e altamente tóxica, produzida pelo Clostridium botulinum, ao se multiplicar nos alimentos. Para garantir a segurança dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada, é necessário incluir pelo menos um item antibotulínico. Assinale a alternativa que apresenta uma característica importante na segurança alimentar antibotulínica dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada.