Questões de Veterinária para Concurso

Q2375234

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Pérola - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Pérola - PR - Médico Veterinário |

Q2375234 Veterinária

Na conservação dos alimentos pelo frio, para o congelamento de alimentos ser eficiente, isto é, com inibição total de micro-organismos, as temperaturas devem ser iguais ou inferiores a -18ºC. Em relação à modificação dos produtos congelados, no que diz respeito a atividade residual de enzimas, pode -se constara a perda de:

A

Vitamina A.

B

Vitamina C.

C

Vitamina D

D

Vitamina E.

E

Vitamina K.

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Q2375232

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Pérola - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Pérola - PR - Médico Veterinário |

Q2375232 Veterinária

Os produtos destinados ao aproveitamento condicional em decorrência do julgamento da inspeção ante mortem e post mortem, nos termos do disposto no RIISPOA e nas normas complementares, devem ser submetidos, a critério do SIF, ao seguinte tratamento dentre outros:

A

Pelo calor por meio cozimento em temperatura de 76,6ºC por no mínimo trinta minutos.

B

Pelo frio, em temperatura não superior a -4ºC por doze dias.

C

Pelo sal, em salmoura com no mínimo 20ºBe em peças de no máximo 5,0 cm de espessura, por no mínimo vinte e um dias.

D

Pelo calor por meio de fusão pelo calor em temperatura mínima de 100ºC.

E

Pelo calor por meio de esterilização pelo calor úmido sem aplicar resfriamento imediato.

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Q2375231

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Pérola - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Pérola - PR - Médico Veterinário |

Q2375231 Veterinária

A Tríade Epidemiológica refere-se à interação entre o hospedeiro suscetível à doença, o agente etiológico e as condições ambientais para o crescimento e disseminação da doença. No que diz respeito à evolução de uma infecção, o período prodrômico, indica:

A

O período entre a invasão do agente etiológico no organismo e o aparecimento das primeiras formas detectáveis deste agente.

B

O período que compreende o tempo de eliminação do agente etiológico, sendo assim o intervalo que a doença pode ser transmitida.

C

O período entre a invasão do agente etiológico no organismo e o aparecimento das manifestações específicas da doença.

D

O período entre a invasão do agente etiológico no organismo e a fase de infectividade máxima.

E

O período entre a invasão do agente etiológico no organismo e o aparecimento das primeiras manifestações inespecíficas da doença.

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Q2375230

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Pérola - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Pérola - PR - Médico Veterinário |

Q2375230 Veterinária

A ancilostomose é uma doença causada pelo nematódeo Ancylostoma braziliense. Esse parasita é conhecido popularmente como causador do “Bicho Geográfico” (Larva Migrans Cutânea), por causar reações inflamatórias de característica serpiginosa no tecido subcutâneo. Em cães e gatos adultos saudáveis a infecção normalmente é assintomática, porém em casos de alta carga parasitária, principalmente em filhotes, pode aparecer sinais clínicos como:

A

Eritema.

B

Anemia.

C

Coprofagia.

D

Insuficiência renal.

E

Lesão serpiginosa.

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Q2375227

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Pérola - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Pérola - PR - Médico Veterinário |

Q2375227 Veterinária

Julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e em seguida assinale a alternativa correta:

I - O Médico Veterinário pode e deve atuar como agente de saúde pública através não apenas da proteção específica, detecção e tratamento das infecções zoonóticas dos animais, mas também pela orientação dada a seus clientes e notificação destas doenças às vigilâncias.

II - A formação conferida aos profissionais de Medicina Veterinária permite que estes também desempenhem atividades mais abrangentes, como a administração, o planejamento e a coordenação de programas de Saúde Pública em nível nacional, estadual ou municipal.

III - O papel estratégico do médico veterinário na prevenção e no controle das pandemias deve ser constante. Os profissionais devem se atualizar para atuar na vigilância das zoonoses emergentes e reemergentes, havendo a necessidade de estimular a integração multidisciplinar entre os profissionais de saúde de todo o mundo, permitindo a partilha de experiências.

A

Somente as afirmações I e II são verdadeiras.

B

Somente as afirmações I e III são verdadeiras.

C

Somente as afirmações II e III são verdadeiras.

D

As afirmações I, II e III são verdadeiras.

E

As afirmações I, II e III não são verdadeiras.

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Q2375226

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Pérola - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Pérola - PR - Médico Veterinário |

Q2375226 Veterinária

O conceito de prevenção pode ser definido como ação antecipada, baseada no conhecimento da história natural a fim de tornar improvável o progresso posterior da doença. O nível de prevenção terciária apresenta as seguintes características:

A

É a ação tomada para remover causas e fatores de risco de um problema de saúde individual ou populacional antes do desenvolvimento de uma condição clínica.

B

É a ação implementada para reduzir em um indivíduo ou população os prejuízos funcionais consequentes de um problema agudo ou crônico, incluindo reabilitação.

C

É a detecção de indivíduos em risco de tratamento excessivo para protegê-los de novas intervenções médicas inapropriadas e sugerir-lhes alternativas eticamente aceitáveis.

D

É prevenir o dano para o paciente, atuando no médico, o que pretende atuar na prevenção do Burnout.

E

É a ação realizada para detectar um problema de saúde em estágio inicial, muitas vezes em estágio subclínico, no indivíduo ou na população, facilitando o diagnóstico definitivo, o tratamento e reduzindo ou prevenindo sua disseminação e os efeitos de longo prazo.

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Q2373344

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373344 Veterinária

A biossegurança pode ser definida como condição de segurança alcançada por meio da aplicação de um conjunto de medidas e ações de prevenção, minimização, controle ou eliminação de riscos. De acordo com o Ministério da Saúde, por meio da Portaria GM/MS n.º 3.398, de 07 de dezembro de 2021, os agentes biológicos que afetam o ser humano, os animais e as plantas são distribuídos em classes de risco, variando de 1 a 4. Sendo assim, a classe de

A

risco 3 inclui os agentes biológicos que possuem capacidade de transmissão, em especial por via respiratória, e causam doenças potencialmente letais em humanos ou animais, e para as quais existem, usualmente, medidas profiláticas e terapêuticas.

B

risco 4 inclui os agentes biológicos que provocam infecções no ser humano ou nos animais, cujo potencial de propagação na comunidade e de disseminação no meio ambiente é limitado.

C

risco 1 inclui os agentes biológicos que têm grande poder de transmissibilidade, em especial por via respiratória, ou de transmissão desconhecida, e causam doenças de alta gravidade em humanos e animais, tendo grande capacidade de disseminação na comunidade e no meio ambiente.

D

risco 2 inclui os agentes biológicos conhecidos por não causarem doenças no ser humano ou nos animais adultos sadios.

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Q2373343

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373343 Veterinária

As técnicas de conservação de forragem têm como objetivo fundamental aproveitar os excessos do período chuvoso e armazenar para a época crítica, mantendo as suas qualidades nutritivas. O uso de técnicas de conservação de forragens, tais como a ensilagem e a fenação, torna possível manter a produção mais ou menos no mesmo nível durante as estações, permitindo aos produtores uma renda constante ao longo do ano. Nas técnicas de conservação de forragem,

A

a secagem da forragem, visando deixar a planta com aproximadamente 25% de teor de água, é uma das etapas do processamento da ensilagem.

B

a fenação é uma forma de conservar alimentos suculentos, mais comumente forragens verdes, mantendo a maior parte da umidade.

C

a vantagem da ensilagem é ser uma fonte de alimentação concentrada, de baixo custo, permitindo reduzir a utilização de volumoso.

D

a fenação é o processo pelo qual se utiliza a energia solar para desidratar a forragem, permitindo conservá-la por um longo período de tempo.

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Q2373342

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373342 Veterinária

A Instrução Normativa nº 48, de 14 de julho de 2020 aprova as diretrizes gerais para a vigilância da febre aftosa com vistas à execução do Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa. A normativa define que, entre os animais susceptíveis à febre aftosa, na qual a infecção e a importância epidemiológica foram demonstradas cientificamente, estão, especialmente,

A

bovinos, caprinos, equinos e suínos.

B

bovinos, bubalinos, ovinos, caprinos e suínos.

C

bovinos, bubalinos, ovinos, caprinos e equinos.

D

bovinos, bubalinos, equinos e suínos.

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Q2373341

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373341 Veterinária

O consumo de plantas tóxicas por animais de produção causa enormes prejuízos à agropecuária, desde perdas indiretas, como gastos para manejo de pastagens, até perdas diretas, como morte dos animais intoxicados. A intoxicação por Ipomoea asarifolia, popularmente conhecida como salsa ou batatarana, afeta principalmente ruminantes. Com relação à intoxicação por Ipomoea asarifolia em ruminantes,

A

a ocorrência de intoxicação por I. asarifolia é mais frequente em animais adultos devido à alta palatabilidade.

B

a intoxicação natural por I. asarifolia ocorre com mais frequência durante a estação chuvosa, pois é a única época do ano em que a planta fica verde.

C

a sintomatologia apresentada é comumente de origem nervosa, como tremores musculares, balanço da cabeça e andar desequilibrado.

D

a ingestão apenas das raízes da planta é capaz de ocasionar quadros de intoxicação natural nos ruminantes, pois os demais componentes da planta não estão envolvidos no processo de toxicidade.

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Q2373340

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373340 Veterinária

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, entre outros, sobre padrões de identidade e qualidade do leite e derivados lácteos. Conforme essa norma,

A

leite fluido a granel de uso industrial é submetido opcionalmente à termização, à pasteurização e à padronização da matéria gorda, e transportado a granel de um estabelecimento industrial a outro para ser processado.

B

leites fluidos (leite cru refrigerado, leite pasteurizado, leite submetido ao processo de ultra-alta temperatura e o leite esterilizado) são aqueles considerados para consumo humano direto.

C

a mistura do mesmo derivado lácteo é permitida, ainda que de qualidade diferente, desde que prevaleça o leite de padrão superior para fins de classificação e rotulagem.

D

o rótulo, a etiqueta ou o selo pode ser aplicado de modo que encubra, parcialmente, os dizeres obrigatórios de rotulagem, porém é necessário deixar o carimbo do SIF visível.

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Q2373339

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373339 Veterinária

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a embalagem e rotulagem dos produtos. Sendo assim, de acordo com o RIISPOA,

A

o rótulo de produtos de origem animal pode indicar propriedades medicinais ou terapêuticas.

B

a utilização de embalagem diferente dos padrões tradicionais para produtos destinados ao comércio internacional não é permitida, mesmo que atestado pelo fabricante o atendimento à legislação do país importador.

C

a reutilização de recipientes para o envase ou o acondicionamento de produtos e de matérias-primas utilizadas na alimentação humana quando íntegros e higienizados é permitida.

D

o rótulo, a etiqueta ou o selo pode ser aplicado de modo que encubra, parcialmente, os dizeres obrigatórios de rotulagem, porém é necessário deixar o carimbo do SIF visível.

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Q2373338

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373338 Veterinária

O Manual Integrado de Vigilância, Prevenção e Controle de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), disponibilizado pelo Ministério da Saúde, traz a definição que DTA é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarréia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados. A depender do mecanismo patogênico envolvido, elas podem ser agrupadas em algumas categorias. De acordo com esse manual, as doenças “causadas por microrganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal”, denominam-se

A

intoxicações.

B

toxinfecções.

C

infecções.

D

intoxicações não bacterianas.

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Q2373337

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373337 Veterinária

Considere o conceito referente à epidemiologia a seguir.

“...é a elevação brusca, inesperada e temporária da incidência de determinada doença, ultrapassando os valores esperados para a população no período em questão”.

Este conceito é de

A

Endemia.

B

Incidência.

C

Epidemia.

D

Pandemia.

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Q2373336

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373336 Veterinária

O microorganismo causador da Linfadenite caseosa em bovinos denomina-se

A

Pseudomonas mallei.

B

Brucella mellitensis.

C

Herpesvírus bovino tipo 1.

D

Corynebacterium pseudotuberculosis.

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Q2373335

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373335 Veterinária

O criptorquidismo consiste em um distúrbio caracterizado pela falha na descida de um ou ambos os testículos para o escroto, sendo considerado como o mais prevalente defeito do desenvolvimento não letal do cavalo. A respeito dessa enfermidade,

A

o testículo fica menos sujeito a torções testiculares quando está localizado no abdômen ou no canal inguinal, porém fica mais sujeito ao desenvolvimento de neoplasias, devido à menor temperatura que está submetido.

B

orquiectomia apenas do testículo criptorquida, nos casos de criptorquidismo unilateral, é aconselhada para manter os animais na reprodução.

C

diversos acessos para cirurgia de correção do criptorquidismo, a depender de cada caso, são relatados, tais como o acesso pelas vias inguinal, paramediana, paraprepucial, bem como pela fossa paralombar.

D

a complicação pós-cirúrgica relatada na remoção de ambos os testículos é a alteração do comportamento do animal, tornando o equino mais agressivo.

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Q2373334

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373334 Veterinária

Em 12 de junho de 2018 foi instituída a Política Nacional de Vigilância em Saúde (PNVS), por meio da Resolução n. 588/2018 do Conselho Nacional de Saúde (CNS). De acordo com a PNVS, “o conjunto de ações e serviços que propiciam o conhecimento e a detecção de mudanças nos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana, com a finalidade de recomendar e adotar medidas de promoção à saúde, prevenção e monitoramento dos fatores de riscos relacionados às doenças ou agravos à saúde” denomina-se

A

Vigilância em Saúde Ambiental.

B

Vigilância Epidemiológica.

C

Vigilância Sanitária.

D

Vigilância Única.

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Q2373331

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Médico Veterinário |

Q2373331 Veterinária

De acordo com o Informativo Técnico Nº 6/Ano 04 – junho de 2013, mormo é uma enfermidade infectocontagiosa, de caráter agudo ou crônico, que acomete principalmente equídeos. Nessa enfermidade,

A

o agente etiológico é o Pythium insidiosum, uma bactéria gram-negativa, aeróbia, imóvel, resistente aos desinfetantes à base de compostos fenólicos.

B

a forma aguda manisfesta-se comumumente em equinos, e a forma crônica é mais comum em asininos. Muares, devido a características híbridas, não são espécies acometidas por essa enfermidade.

C

os animais assintomáticos, na fase aguda da doença, não desempenham papel importante na transmissão do agente.

D

os sinais clínicos mais frequentes são febre, tosse e corrimento nasal. Inicialmente, as lesões nodulares evoluem para úlceras, que, após a cicatrização, formam lesões em forma de estrelas.

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Q2371290

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Pitangueiras - SP Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Pitangueiras - SP - Veterinário |

Q2371290 Veterinária

O tratamento térmico do leite de consumo é obrigatório, para que possa ser disponibilizado ao consumidor, a fim de garantir a segurança final do produto. A classificação final do produto, bem como sua temperatura de conservação irão depender do tratamento térmico aplicado na unidade de beneficiamento de leite ou na granja leiteira. Dentre os tratamentos térmicos previstos na legislação, corresponde ao correto binômio tempo x temperatura para o tratamento térmico do leite fluido de consumo:

A

Esterilização a uma temperatura de 130 a 150°C pelo período de 2 a 4 segundos em aparelhagem própria.

B

Ultra-alta temperatura (UAT ou UHT) a uma temperatura de 140 a 160°C pelo período de 2 a 4 segundos em aparelhagem própria.

C

Pasteurização lenta, que consiste no aquecimento direto do leite entre 72°C e 75°C pelo período de 20 segundos em aparelhagem própria.

D

Pasteurização rápida, que consiste no aquecimento direto do leite entre 72°C e 75°C pelo período de 20 segundos em aparelhagem própria.

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Q2371288

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Pitangueiras - SP Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Pitangueiras - SP - Veterinário |

Q2371288 Veterinária

A conservação de carnes por uso do frio, ou frigorificação, é a tecnologia mais amplamente utilizada por indústrias. A temperatura de conservação é um importante fator extrínseco ao alimento por retardar ou paralisar a multiplicação de micro-organismos e reações químicas que tornam o alimento impróprio ao consumo, sendo o congelamento responsável por garantir maior validade final. No entanto, dependendo das condições utilizadas durante o congelamento, ele também pode alterar as características sensoriais do alimento, gerando perdas nutricionais ou, ainda afetando negativamente a textura do produto. Considerando garantir a qualidade final de carnes congeladas, assinale a afirmativa correta.

A

A velocidade do congelamento não interfere na qualidade sensorial da carne, desde que seja congelada em temperatura mínima de –12°C.

B

O congelamento deve ser rápido, a fim de garantir menor formação de cristais de gelo, que irão preservar melhor a textura da carne e sua qualidade final.

C

O congelamento deve ser rápido, a fim de garantir formação de grandes cristais de gelo que irão preservar melhor a textura da carne e sua qualidade final.

D

O congelamento deve ser lento, a fim de garantir a formação de pequenos cristais de gelo que irão preservar melhor a textura da carne e sua qualidade final.

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