Questões de Concurso Sobre veterinária

Babesiose

Botulismo

Tuberculose

Leptospirose

Febre Aftosa

1) Todos, exceto os médicos-veterinários, devem trocar a roupa e calçados para adentrar nas granjas. 2) O único acesso deve ser pela barreira sanitária e todo material que entrar na granja deverá ter sido desinfetado.

1) Visitantes que tiveram contato com outros suínos no mesmo dia devem ser impedidos de entrar sem que tenham passado por pedilúvio por, no mínimo, 3 vezes. 2) Pessoas vindas de países com foco de PSA só podem visitar a granja no mesmo dia por, no máximo, 30 minutos.

1) Na granja usar uniformes exclusivos e evitar entrada de roupas e sapatos da área externa. 2) O único acesso deve ser pela barreira sanitária e todo material que entrar na granja deverá ter sido desinfetado.

1) Aquisição de suínos reprodutores deve ser feita somente em Granjas de Terminação de Suídeos do mesmo município, comprovado por Guia de Transporte Animal Específica – GTAE. 2) Visitantes devem estacionar os carros longe dos galpões.

1) Pessoas vindas de países com foco de PSA só podem visitar a granja no mesmo dia por, no máximo, 30 minutos. 2) Tudo que entrar na granja deve ser desinfetado com viricidas, sendo dispensados da desinfecção apenas os itens pessoais como joias e telefones celulares, que devem ficar nos bolsos.

São todos os recursos aplicados na avaliação de uma determinada doença.

Representa uma equipe de pessoas responsáveis por resguardar a presença de doenças e seus agentes numa determinada população animal.

O padrão de ocorrência e distribuição de uma doença é chamado de Exótica quando ocorre de maneira inesperada e intermitente, sem um padrão de ocorrência regular.

Prevenção é um dos objetivos de um sistema de vigilância e refere-se à redução da frequência da doença existente a níveis biologicamente ou economicamente justificáveis.

A vigilância em saúde animal representa a soma de todos os recursos, estruturas e procedimentos, organizados com o objetivo de demonstrar a ausência da doença ou determinar sua emergência e sua distribuição na população animal.

Para o diagnóstico da brucelose, o Teste Cervical Simples (TCS) é adotado como prova de rotina.

Na tuberculose, o Teste da Prega Caudal (TPC) é utilizado como prova de rotina e exclusivamente em gado de corte.

Na brucelose, o Teste do Antígeno Acidificado Tamponado (AAT), que é muito sensível e de fácil execução, constitui o único teste confirmatório realizado por médicos-veterinários habilitados

O Teste do Anel em Leite (TAL) pode ser utilizado para monitoramento da condição sanitária de propriedades certificadas livres de tuberculose.

O Teste de Fixação de Complemento (FC) é realizado em laboratórios da Rede Privada para efeitos de trânsito internacional e para diagnóstico de casos inconclusivos ao Teste de Polarização Fluorescente (FPA).

Raiva e Mormo

Tétano e Leptospirose

Encefalomielite viral e Mormo

Mormo e Anemia Infecciosa Equina

Anemia Infecciosa Equina e Garrotilho

A edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser livres de vetores e pragas urbanas.

Deve existir um conjunto de ações eficazes, intermitentes, com frequência de controle de vetores semestral e de pragas urbanas anual, com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação dos mesmos.

Quando as medidas de prevenção adotadas não forem eficazes, o controle químico deve ser evitado e o controle biológico deve ser empregado e executado por empresa especializada, conforme legislação específica, anualmente.

Quando ocorrer aplicação de controle químico, a empresa especializada não precisa estabelecer procedimentos pré e pós-tratamento a fim de evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios.

Apenas nos pavimentos térreos as janelas, portas e demais aberturas devem ser construídas e protegidas de forma a prevenir a entrada de vetores e pragas e evitar o acúmulo de sujidades. Os demais pavimentos superiores, em função da altura, são dispensados desta regra.

O pH da água deve estar na faixa ideal para criação de peixes entre 5 e 6,5.

Valores acima de 1 mg/L de N-NH3 são adequados. A potencialização da toxidez da amônia é aumentada com a elevação do pH em conjunto com o aumento da temperatura da água.

A transparência da água é um dos mais importantes parâmetros a ser medido durante o cultivo, pois ele reflete diretamente a qualidade da água durante o cultivo e consequentemente do efluente.

Temperaturas adequadas para cultivo de tilápia são entre 16 e 20°C. Evitar manejos (biometria, povoamento, transferência, etc.) quando a temperatura da água de cultivo estiver abaixo de 10°C e acima de 20°C.

Os níveis ideais de oxigênio são acima de 0,5 mg/L. O monitoramento do oxigênio vai depender da transparência da água. Quando a transparência estiver abaixo de 20 cm, monitorar o oxigênio nas primeiras horas da manhã.

Lesão localizada no segmento C1 a C5 – Espera-se que o estado mental esteja inalterado.

Lesão localizada no segmento C6 a T2 – Espera-se que as reações posturais estejam aumentadas nos quatro membros.

Lesão localizada no segmento L4 a S3 – Espera-se que a postura e marchas estejam inalterados ao exame.

Lesão localizada no segmento L7 a S3 – Espera-se encontrar Síndrome de Horner ipsilateral.

Lesão localizada no segmento T3 a L3 – Esperam-se reações posturais diminuídas nos membros torácicos e aumentadas nos membros pélvicos.

Dirofilariose

Leptospirose

Citauxzoonose

Doença de Lyme

Complexo respiratório infeccioso canino

Nos bovinos, os ionóforos alteram a função ruminal, de modo a aumentar a produção de ácido propiônico, melhorando a eficiência alimentar.

As alterações post mortem em bovinos intoxicados com ionóforos incluem necrose do músculo cardíaco e esquelético, além de hemorragias, hidrotórax, ascite e edema pulmonar.

Em casos de intoxicação, o antídoto recomendado é a atropina, e o prognóstico é inversamente proporcional ao tempo decorrido entre o consumo do produto e a administração do antídoto.

Equinos que sobrevivem à intoxicação por ionóforos apresentam lesão cardíaca permanente, grave miopatia e evidente intolerância ao exercício.

Bovinos e ovinos podem se intoxicar a partir da ingestão acidental de cama de aves tratadas com ionóforos.

As medidas profiláticas adotadas em programas epidemiológicos podem ocorrer em três níveis: prevenção, controle e erradicação.

Entende-se por período prodrômico o intervalo de tempo entre a infecção e o início dos sintomas.

Todo caso autóctone é aquele detectado e confirmado no mesmo local onde ocorreu a transmissão da doença.

Morbidade refere-se ao conjunto dos indivíduos que adoecem num dado intervalo de tempo, em uma determinada população.

A infectividade diz respeito à capacidade do agente etiológico de penetrar e multiplicarse em determinado organismo.

Quando administrado em bovinos, o eCG possui efeito luteolítico.

Na égua gestante, em associação com gonadotrofinas da hipófise, ele estimula a formação de corpo lúteo acessório.

A síntese de eCG em éguas ocorre na adrenal.

Na vaca, o pico de secreção de eCG ocorre ao redor dos 180 dias de gestação, permanecendo elevado até o parto.

Os níveis de eCG em éguas não apresentam um padrão constante, havendo maior síntese em animais não gestantes e com elevada condição corporal.

A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) é uma doença infectocontagiosa de origem viral, progressão lenta e invariavelmente fatal.

Animais suspeitos de EEB devem ser destinados ao abate de emergência, sendo a carcaça destinada ao aproveitamento condicional e tratamento pelo frio.

Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) clássica se refere às infecções ocasionadas pela ingestão de alimentos contaminados, e a EEB atípica se refere às formas de ocorrência natural e esporádica, sendo identificada em animais mais velhos.

A farinha de carne e ou ossos só pode ser adicionados na ração de ruminantes após o tratamento térmico, a fim de mitigar os riscos de transmissão da EEB.

A vacina comercialmente utilizada para EEB é baseada na tecnologia do DNA recombinante e seu uso é obrigatório em fêmeas a partir de 8 (oito) meses de idade.

Durante a criopreservação, o espermatozoide passa inicialmente por um processo de resfriamento e posteriormente, o congelamento. Essas etapas podem causar diversos graus de dano celular, impactando sobre a fertilidade.

Durante o processo de criopreservação espermática, ocorre a peroxidação lipídica das membranas espermáticas, com geração de espécies reativas ao oxigênio, que contribuem para a ocorrência de danos celulares.

Um dos princípios da criopreservação é reduzir o metabolismo celular, permitindo que as células ou os tecidos sejam conservados por períodos indeterminados, possibilitando a retomada do desenvolvimento celular normal, desde que armazenados na temperatura de -5ºC em nitrogênio líquido (botijão criogênicos).

Apesar dos efeitos benéficos dos crioprotetores, não existe uma técnica de criopreservação celular que permita 100% de sobrevivência após a sua congelação e descongelação.

O sêmen é normalmente congelado em nitrogênio líquido (N2) e armazenado em botijões criogênicos, permitindo assim que ele se conserve viável por tempo indeterminado, desde que nunca falte nitrogênio para manter a temperatura interna do botijão.

A adição de ureia agrícola em leite cru visa amascarar a adição de água.

A adição de cal virgem ou bicarbonato de sódio tem função neutralizante, ou seja, aumentam o pH, para mascarar o leite azedo.

O hidróxido de sódio, também conhecido como soda cáustica, é utilizado como regulador de acidez.

A fraude por adição de água, normalmente vem acompanhada da adição de outras substâncias, chamadas de reconstituintes, como por exemplo, álcool, que tem por finalidade reconstituir a densidade do leite.

Formol e hipoclorito de sódio são utilizados como conservantes.

A ocorrência de mastite eleva a CCS, causando diminuição na síntese de proteínas importantes para a fabricação de queijo e o aumento das proteínas do soro, que são indesejáveis para os laticínios.

Para a produção de manteiga, leite em pó e outros derivados, a alta (CCS causa diminuição da vida de prateleira, pois as células somáticas contêm enzimas resistentes à pasteurização que causam a deterioração da gordura, produzindo o sabor rançoso.

Considerando o leite cru refrigerado, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA (IN 77/2018) estabelece a média geométrica trimestral máxima para CCS de 500.000 céls/mL.

O leite de vacas com alta CCS apresenta redução do nível de lactose e cálcio, ocorrendo aumento de sódio e cloro.

A elevada CCS representa um risco para a saúde humana e, por isso, testes como o California Mastitis Test (CMT) são amplamente utilizados como critério para avaliar a qualidade do leite produzido.

O Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) não faz parte dos PACs, pois é considerado um elemento da gerencia operacional.

Para a adequação às normas internacionais, o programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) mudou de nome e passou a ser chamado de PPHO, mas manteve os objetivos anteriores do APPCC.

Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem anima.

A rastreabilidade pode ser avaliada a partir do produto final elaborado até sua matériaprima ou a partir da matéria-prima utilizada até o produto elaborado.

O bem-estar do animal faz parte dos PAC's para os animais de açougue. O monitoramento do bem-estar ocorre após o desembarque de animais no estabelecimento de abate.

Medicamentos veterinários que deixam resíduos nos alimentos de origem animal, como carne, leite e ovos, são considerados perigo biológico.

A Instrução Normativa ANVISA nº 51/2019 estabelece que podem ser detectados nos alimentos de origem animal resíduos de insumo farmacêutico ativo (IFA) com limite máximo de resíduo não recomendado (LMR não recomendável).

A Resolução-RDC ANVISA nº 328/2019 apresenta as definições e os requisitos para a avaliação de risco à saúde humana de medicamentos veterinários.

O PNCRC estabelece o monitoramento semanal de Anti-inflamatórios Não Esteroidais (AINES) e anabolizantes hormonais para a avicultura de corte.

A presença clorafenicol em alimentos de origem animal é tolerada em concentrações mínimas.

A infecção causada pelo vírus da doença de Newcastle, geralmente, produz uma doença respiratória grave em humanos com alta taxa de mortalidade.

O vírus do Oeste do Nilo produz pneumonia e encefalomielite fatal em equinos e humanos sendo as secreções nasais a principal fonte de infecção para os suscetíveis.

As dermatofitoses são infecções micóticas de alta prevalência em animais e humanos, causadas por fungos dos gêneros Microsporum, Trichophyton e Epidermophiton, divididos em antropofílicos, zoofílicos e geofiílicose.

A infecção humana pelo Toxoplasma gondii, pode ocorrer via oral, por meio da ingestão bradizoitos esporulados presentes na água em alimentos crus contaminados.

As Taenia solium e Taenia saginata têm ciclos indiretos, portanto as infecções de hospedeiros definitivos, respectivamente, suínos e bovinos, impactam no aumento da ocorrência de cisticercose em humanos.

Amostra oficial de contrapova pode ser utilizada quando solicitada a análise pericial no âmbito do direito à defesa do fiscalizado.

Deverão ser coletadas 4 (quatro) amostras de contraprova para a realização de análises microbiológicas posteriores e armazenamento.

Pela perecividade dos alimentos de origem animal, a refrigeração e/ou o congelamento das amostras devem ser mantidos até a análise.

A vigilância de Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET) em estabelecimentos de abate visa a coletar amostras do córtex frontal dos animais com idade avançada.

Para a pesquisa de E. coli produtora de Shiga toxina (STEC) e Salmonella spp. em carcaças bovinas, é preciso a coleta de fragmentos de vísceras.