Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso
Foram encontradas 3.234 questões
Ano: 2019
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
COTEC - 2019 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q1715688
Nutrição
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216/2004 norteia as ações de controle sanitário na área de alimentos
visando à proteção da saúde da população. Segundo essa RDC, é CORRETO afirmar:
Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Santa Helena - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q1715524
Nutrição
Qual o período recomendado de armazenamento, sob refrigeração, das amostras de nutrição enteral
de cada sessão de preparação para contraprova?
Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Santa Helena - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q1715518
Nutrição
Qual a frequência para atestar a potabilidade da água, mediante laudos laboratoriais, quando a
Unidade de Alimentação e Nutrição utiliza uma solução alternativa de abastecimento de água?
Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Santa Helena - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q1715517
Nutrição
Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa respectivamente as lacunas:
“Para remoção de caldas de açúcar e resíduos gordurosos deve-se usar água ________________________, seguida
da lavagem normal com água e detergente ____________________________”.
Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Santa Helena - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q1715516
Nutrição
A Curva ABC é uma ferramenta gerencial que tem sido usada para a administração de estoques em
restaurantes. Os itens são classificados de acordo com a dificuldade de controle de cada um e o impacto
do item sobre os custos e a rentabilidade, o que pode variar conforme a empresa. Assinale a alternativa
que apresenta a justificativa para o item ser classificado na Classe A da referida curva: