Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso
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Medidas de higiene, cuidados e boas práticas podem ser adotadas pelos produtores que fornecem matéria-prima para os laticínios, pois elas serão capazes de diminuir a contagem de patogênicos no leite.
Não representa uma medida de higiene, cuidados e boas práticas
Um produto cárneo de 62g (peso/unidade) e gordura total de 9,1g (dados contidos no rótulo) foi submetido ao aquecimento para o preparo, obtendo um peso final de 29,12g.
Considerando que a porcentagem de gordura total final foi de 11%, é incorreto afirmar que a
Com relação ao referencial legal de políticas públicas e às ações nutricionais, julgue o item que se segue.
De acordo com a Resolução RDC n.º 360/2003, porção é
a quantidade média do alimento que deveria ser
consumida por pessoas sadias, maiores de cinco anos de
idade, em cada ocasião de consumo, com a finalidade de
promover uma alimentação saudável.
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