Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso

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Q768071
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2017 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUGG-UNIRIO) |
Q768071 Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição fornece refeição a 200 pessoas e prevê salada de tomate em fatias em seu cardápio do dia. Considerando o consumo (porção) de 80 gramas de salada de tomate por pessoa e que o fator de correção do tomate é 1,1, deverão ser comprados:
Alternativas
Q767777
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,
Ano: 2016 Banca: IF-CE Órgão: IF-CE Prova: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação |
Q767777 Nutrição
Em relação à produção de refeições, é correto afirmar-se, exceto
Alternativas
Q767776
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2016 Banca: IF-CE Órgão: IF-CE Prova: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação |
Q767776 Nutrição
É um objetivo do Manual de Boas Práticas:
Alternativas
Q767775
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2016 Banca: IF-CE Órgão: IF-CE Prova: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação |
Q767775 Nutrição
Em relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados – POP, é falso afirmar-se que
Alternativas
Q767774
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Papel do Nutricionista em UAN ,
Ano: 2016 Banca: IF-CE Órgão: IF-CE Prova: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação |
Q767774 Nutrição
São ações de controle do serviço executado no âmbito da UAN, exceto
Alternativas
Respostas
3171: B
3172: B
3173: A
3174: D
3175: B
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