Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso
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Julgue o item que se segue.
A elaboração dos cardápios deve obedecer às quatro Leis
da Alimentação: Lei da Quantidade, Lei da Qualidade, Lei
da Harmonia e Lei da Adequação, criadas em 1937, por
Pedro Escudero, médico argentino. Nos dias de hoje,
esses quatro enunciados ainda são considerados a base
de uma alimentação saudável.
Julgue o item que se segue.
Lavar frutas e vegetais com detergente ou sabão é uma
prática segura para eliminar resíduos de pesticidas.
Julgue o item que se segue.
O prazo de validade dos alimentos é uma indicação única
e imutável de sua qualidade e segurança.