Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 16

Q2526323

Ano: 2024 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de São João do Tigre - PB Prova: Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Saúde |

Q2526323 Nutrição

É essencial que os profissionais de saúde, incluindo médicos, farmacêuticos e nutricionistas, eduquem os pacientes sobre as possíveis interações entre alimentos e medicamentos e forneçam orientações específicas para evitar complicações e maximizar a eficácia do tratamento. Sobre as possíveis interações, assinale a alternativa incorreta:

A

O consumo excessivo de alimentos ricos em vitamina K, como vegetais de folhas verdes, pode interferir com a ação de medicamentos anticoagulantes, como a varfarina, necessitando de monitoramento cuidadoso da coagulação sanguínea.

B

A cafeína presente em alimentos como café, chás e chocolate pode interagir com medicamentos broncodilatadores e estimulantes do sistema nervoso central, potencializando seus efeitos colaterais.

C

A levotiroxina, que é uma forma artificial do hormônio tireoidiano T4, é melhor absorvida quando tomada junto com alimentos fontes de vitamina C.

D

O uso de medicamentos como a metformina, pode reduzir os níveis de B12 e afetar a saúde dos nervos em pacientes com diabetes.

E

Laxantes podem interferir na absorção de gorduras e nutrientes, incluindo cálcio, ferro e magnésio, especialmente se forem usados de forma crônica e em altas doses.

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Q2523390

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Alegria - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Alegria - RS - Nutricionista |

Q2523390 Nutrição

Sobre os minerais, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A deficiência de magnésio diminui a resistência periférica à insulina.

( ) A deficiência de zinco leva ao aumento de doenças infecciosas na infância.

( ) A suplementação de cromo pode ser benéfica para pessoas diabéticas.

( ) O alto consumo de selênio deixa o indivíduo mais suscetível aos radicais livres.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

F – F – V – V.

B

F – V – F – V.

C

F – V – V – F.

D

V – F – V – F.

E

V – V – F – F.

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Q2516965

Ano: 2024 Banca: UERJ Órgão: UERJ Prova: UERJ - 2024 - UERJ - Nutricionista - Alimentação Coletiva |

Q2516965 Nutrição

Uma UAN serve 1.200 refeições no almoço e 600 refeições no jantar. O período de distribuição do almoço é de 11h às 14h e do jantar é de 18h30min às 20h. O tempo médio para consumo da refeição é de 30 minutos, o que permite calcular um índice de rotatividade de 6, no salão. No entanto, o fluxo de pessoas no salão não é homogêneo, ocorrendo um pico no almoço, momento no qual são atendidos 60% dos usuários, entre 12h e 13h. Nesse caso, a quantidade de assentos necessários no salão para atender aos usuários é de:

A

200

B

300

C

360

D

540

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Q2513971

Ano: 2024 Banca: Instituto Ágata Órgão: Prefeitura de Anajás - PA Prova: Instituto Ágata - 2024 - Prefeitura de Anajás - PA - Nutricionista |

Q2513971 Nutrição

Dentre os aminoácidos, alguns destes devem ser fornecidos pela alimentação (aminoácidos essenciais). Já os aminoácidos não-essenciais podem sem sintetizados pelo organismo, caso os mesmos não sejam consumidos em quantidade adequada. Existem, ainda, os aminoácidos condicionalmente essenciais que, em determinadas condições clínicas, podem ser considerados essenciais. São aminoácidos não-essenciais, exclusivamente:

A

Fenilalanina, Triptofano e Valina.

B

Ácido Aspártico, Ácido glutâmico e Asparagina.

C

Isoleucina, Leucina e Lisina.

D

Triptofano, Treonina e Glutamina.

E

Isoleucina, Treonina e Metionina.

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Q2510183

Ano: 2024 Banca: EPL Órgão: FHSTE - RS Prova: EPL - 2024 - FHSTE - RS - Nutricionista |

Q2510183 Nutrição

É grupo de risco gestantes vegetarianas e veganas, pois os principais alimentos fontes são: produtos de origem animal: bovinos, aves, peixes, ovos e laticínios. Os baixos níveis maternos desta vitamina têm sido associados a declínio da concentração plasmática materna dessa vitamina e anemia materna, além de afetar o desenvolvimento fetal. As afirmações se referem a qual micronutriente?

A

Vitamina A.

B

Vitamina B12.

C

Vitamina C.

D

Vitamina D.

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Q2509659

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509659 Nutrição

São grandes fontes de Cobalto:

A

Vísceras, aves, mariscos, leite e derivados.

B

Acerola, limão, laranja, abacaxi, maracujá, morango, verduras.

C

Óleos vegetais, vegetais verde-escuros como espinafre, germe de trigo, gema de ovo, gordura do leite, nozes.

D

Amendoim, grãos, ovo, leite, leguminosas como lentilha e feijão.

E

Óleo de milho, mariscos, cereais integrais, carnes, água potável.

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Q2505971

Ano: 2024 Banca: Ibest Órgão: Prefeitura de Cristalina - GO Prova: Ibest - 2024 - Prefeitura de Cristalina - GO - Nutricionista Escolar |

Q2505971 Nutrição

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído no Brasil, por meio da Portaria n.º 729/2005, e tem como objetivo reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar). Considerando essa informação, assinale a alternativa que apresenta exemplos que evidenciam a deficiência de vitamina A.

A

Anemia, palidez de pele, mucosas (parte interna do olho, gengivas) e dificuldade de aprendizagem nas crianças.

B

Alopecia, disgeusia (diminuição do paladar), redução da competência imunológica e prejudicar cicatrizações.

C

Criança ou gestante com dificuldade para enxergar à noite ou em baixa luminosidade (cegueira noturna) e xeroftalmia.

D

Hipocalcemia, hipofosfatemia, tetania, osteomalacia e raquitismo.

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Q2505959

Ano: 2024 Banca: Ibest Órgão: Prefeitura de Cristalina - GO Prova: Ibest - 2024 - Prefeitura de Cristalina - GO - Nutricionista Escolar |

Q2505959 Nutrição

A vitamina associada ao metabolismo e à homeostase do cálcio e do fósforo, que promove o aumento da absorção deles no intestino e nos ossos, conferindo o crescimento e a mineralização dos ossos, bem como o crescimento e a diferenciação celular, é a

A

A – Retinol

B

D – Calciferol.

C

E – Tocoferol.

D

K – Filoquinona.

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Q2504231

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Coronel Bicaco - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Coronel Bicaco - RS - Nutricionista |

Q2504231 Nutrição

Os micronutrientes desempenham um papel crucial na manutenção do estado nutricional adequado durante a introdução da alimentação complementar em crianças. Qual a RDA de vitamina D para crianças de 6 a 12 meses?

A

10 μg/dia.

B

11 μg/dia.

C

20 μg/dia.

D

25 μg/dia.

E

30 μg/dia.

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Q2503570

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Matinhas - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de Matinhas - PB - Nutricionista |

Q2503570 Nutrição

Quais aminoácidos são essenciais na dieta e, portanto, são classificados com aminoácidos de cadeia ramificada (ACR)?

A

Glutamina, valina e lisina.

B

Isoleucina, leucina e valina.

C

Leucina, lisina e histidina.

D

Arginina, glutamina e histidina.

E

Leucina, arginina e glutamina.

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Q2503566

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Matinhas - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de Matinhas - PB - Nutricionista |

Q2503566 Nutrição

A vitamina D é essencial em funções relacionadas com o metabolismo ósseo e na regulação da homeostase do cálcio e do fósforo junto com qual hormônio?

A

T4 livre.

B

Hormônio liberador da tireoide (TRH).

C

Hormônio da paratireoide (PTH).

D

T3 Reverso.

E

T6 livre.

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Q2503564

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Matinhas - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de Matinhas - PB - Nutricionista |

Q2503564 Nutrição

Qual vitamina auxilia na produção de protrombina, um composto necessário para a coagulação normal do sangue, e que está envolvida no metabolismo ósseo, sendo tóxica em grande quantidade?

A

Piridoxal e piridoxamina.

B

Tocoferóis e tocotrienóis.

C

Calciferol.

D

Tiamina e riboflavina.

E

Filoquinona e menaquinona.

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Q2501706

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Mirante da Serra - RO Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |

Q2501706 Nutrição

Os alimentos quando classificados pela sua composição predominante de nutrientes, são divididos em Energéticos, Construtores e Reguladores. Os alimentos aveia, soja, carne bovina, tomate e milho, classificam-se, respectivamente, como:

A

Construtor, regulador, energético, regulador e construtor.

B

Energético, construtor, energético, construtor e regulador.

C

Regulador, energético, regulador, energético e construtor.

D

Energético, construtor, construtor regulador e energético.

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Q2499880

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499880 Nutrição

Assinale a alternativa que indica o melhor indicador de vitamina D no plasma:

A

24 (OH) D3;

B

25 (OH) D3;

C

25 (HO) D3;

D

24(HO) D2;

E

25 (OH) D1.

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Q2499873

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499873 Nutrição

Envolvido no metabolismo de macronutrientes, é essencial nos processos de diferenciação e replicação celular, assim como é componente essencial de enzimas responsáveis pela manutenção da integridade estrutural de proteínas e pela regulação da expressão da informação genética. Esse mineral pode ser encontrado em alimentos como ostras, peixes, aves e mariscos. Assinale a alternativa CORRETA:

A

zinco;

B

cobre;

C

magnésio;

D

ferro;

E

fósforo.

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Q2499872

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499872 Nutrição

Em relação à recomendação de Ferro para adultos, assinale a alternativa CORRETA:

A

as mulheres têm uma recomendação diária maior de ferro do que os homens devido à perda de sangue menstrual;

B

os homens têm uma recomendação diária maior de ferro do que as mulheres devido à sua maior massa corporal;

C

a recomendação diária de ferro é a mesma para homens e mulheres, independentemente da idade;

D

a recomendação de ferro é influenciada principalmente pelo índice de massa corporal (IMC) de uma pessoa;

E

a recomendação de ferro varia dependendo do tipo de dieta seguida, sendo maior para dietas ricas em proteínas.

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Q2499871

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499871 Nutrição

O bócio é uma condição médica caracterizada pelo aumento anormal da glândula tireoide, localizada na parte frontal do pescoço, resultando em um inchaço perceptível ou visível. Existem várias causas possíveis para o bócio, assinale a alternativa CORRETA:

A

excesso do mineral Iodo;

B

excesso do mineral Cromo;

C

deficiência do mineral Manganês;

D

deficiência do mineral Cromo;

E

deficiência do mineral Iodo.

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Q2499864

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499864 Nutrição

R.G.L., sexo masculino, 56 anos de idade, alcoólatra crônico, após exame físico foi observado quadro clínico de pelagra, condição caracterizada pela tríade dos “Ds”: dermatite, demência e diarreia, é CORRETO afirmar que esse paciente apresenta uma possível deficiência de:

A

vitamina C;

B

selênio;

C

riboflavina;

D

zinco;

E

niacina.

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Q2497872

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: TJ-MS Prova: FGV - 2024 - TJ-MS - Técnico de Nível Superior - Nutricionista - Nutrição |

Q2497872 Nutrição

Paciente P. S., sexo feminino, 65 anos, deu entrada na emergência com crises convulsivas e torpor. Após extensa anamnese, foi identificado um quadro de carência de um micronutriente. O mineral em questão é o principal determinante da osmolaridade plasmática, controlando o balanço de água. Diante de sua deficiência, a osmolaridade do plasma apresenta um decréscimo, o que sinaliza para o centro osmorregulador no hipotálamo, o qual responde inibindo a sede e diminuindo os níveis plasmáticos do hormônio antidiurético, resultando em maior diurese.

Diante do contexto supracitado, o mineral deficiente na paciente é o:

A

ferro;

B

cálcio;

C

sódio;

D

potássio;

E

magnésio.

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Q2497871

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: TJ-MS Prova: FGV - 2024 - TJ-MS - Técnico de Nível Superior - Nutricionista - Nutrição |

Q2497871 Nutrição

Quanto às diferentes áreas presentes em uma unidade de alimentação e nutrição e suas respectivas descrições e características, é correto afirmar que:

A

a área de recepção é o local destinado ao recebimento de todas as mercadorias que chegam à unidade de alimentação e nutrição. Deve ser protegida e limpa, e deve conter plataforma de descarga. A conferência e os registros relativos à data de entrega, quantidade e padrão de qualidade das mercadorias são realizados nesse setor;

B

estoque ou almoxarifado é o local destinado ao armazenamento de produtos não perecíveis em temperatura ambiente. Deve possuir porta única, estreita e alta, sem borracha de vedação na parte inferior da porta, além de temperatura ambiente mínima de 37˚C;

C

a área de produção deve ser dividida em área de pré-preparo e preparo (associada a um setor para descarte de alimentos estragados ou impróprios para consumo), distribuição das preparações e higienização de utensílios. É proibida, de acordo com as legislações vigentes, a presença de algum tipo de separação física, especialmente paredes completas ou inteiras;

D

a área de pré-preparo de carnes bovinas, aves e peixes deve ser aberta e não climatizada, com temperatura entre 20˚C e 40˚C. Ademais, deve possuir bancadas em aço inox ou de plástico com cubas de higienização. Assim, as carnes devem ser preparadas em lotes e não devem ficar mais de três horas fora de refrigeração;

E

a área de descarte de resíduos ou lixo deve ser localizada em um ponto que facilite a sua remoção, sendo toda revestida de material permeável e com cores escuras dotada de esguicho de pressão com água fria e quente para limpeza dos latões e equipamentos em geral. O local deve ser refrigerado, impedindo a proliferação de bactérias.

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Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso

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