Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 39

Q1734662

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista | Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - Edital 002 |

Q1734662 Nutrição

O mineral essencial para a constituição de ossos e dentes, obtido no consumo de leite e derivados, sardinha, mariscos, é o:

A

Cálcio.

B

Fósforo.

C

Magnésio.

D

Sódio.

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Q1730519

Ano: 2021 Banca: Alternative Concursos Órgão: Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC Prova: Alternative Concursos - 2021 - Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC - Nutricionista |

Q1730519 Nutrição

O raquitismo é uma doença causada pela deficiência de:

A

Vitamina B1

B

Vitamina D

C

Vitamina A

D

Vitamina B12

E

Vitamina E

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Q1730333

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Taubaté - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Taubaté - SP - Nutricionista |

Q1730333 Nutrição

_____________ são necessários para crescimento, reprodução e manutenção do equilíbrio entre as células; fazem parte de tecidos; envolvidos na contração muscular e na transmissão dos impulsos nervosos. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:

A

Minerais

B

Vitaminas

C

Fibras

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1730332

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Taubaté - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Taubaté - SP - Nutricionista |

Q1730332 Nutrição

Observe os itens abaixo: I- Retinol. II- Tocoferol. III- Colecalciferol. IV- Filoquinona.
Assinale a alternativa que representa uma vitamina hidrossolúvel.

A

Apenas II e III.

B

Apenas I e IV.

C

Apenas IV.

D

Nenhuma das alternativas

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Q1729053

Ano: 2020 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Passira - PE Prova: CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista |

Q1729053 Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde (2013), considere a alternativa que define, corretamente, alimento integral:

A

toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinadas a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento.

B

todo alimento de origem vegetal ou animal, ofertado e consumido em seu estado natural, sem sofrer alterações industriais que modifiquem suas propriedades físico-químicas (textura, composição, propriedades organolépticas).

C

alimento submetido à pequeno ou nenhum processamento que mantém em perfeitas condições o conteúdo de fibras e nutrientes.

D

todo alimento que tenha sido adicionado de substância nutriente com a finalidade de reforçar o seu valor nutritivo e/ ou prevenir ou corrigir deficiência demonstrada em um ou mais nutrientes da alimentação.

E

alimento que não causa danos à saúde quando preparado ou consumido, adequadamente.

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Q1728760

Ano: 2020 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR Prova: FAUEL - 2020 - Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR - Nutricionista |

Q1728760 Nutrição

O ____________ é um elemento-traço fundamental para a síntese dos hormônios tireoidianos e sua deficiência está relacionada com o desenvolvimento de bócio, prejuízos no desenvolvimento e metabolismo, complicações na gestação, incluindo morte fetal e anomalias congênitas.
Assinale a alternativa que completa ADEQUADAMENTE a afirmação anterior.

A

Zinco.

B

Iodo.

C

Selênio.

D

Ferro.

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Q1728756

Ano: 2020 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR Prova: FAUEL - 2020 - Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR - Nutricionista |

Q1728756 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.
I. A biodisponibilidade do cálcio está relacionada a três hormônios (hormônio da paratireoide, do colecalciferol e da calcitonina) que agem diretamente na absorção intestinal de cálcio, na reabsorção renal, na excreção e nos estoques dos ossos, para manter a concentração sérica de cálcio em níveis constantes. II. A anemia ferropriva, com diminuição anormal na concentração de hemoglobina no sangue, é considerada a principal consequência da deficiência de ferro, causada pela ingestão inadequada, absorção deficiente ou pela perda excessiva deste elemento. III. As principais funções do selênio são: controle oxidativo, participação na homeostase dos hormônios da tireóide, proteção contra metais pesados e xenobióticos e aumento da resistência do sistema imunológico.

A

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

B

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

C

Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

D

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q1728755

Ano: 2020 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR Prova: FAUEL - 2020 - Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR - Nutricionista |

Q1728755 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta apenas vitaminas lipossolúveis.

A

Vitamina C, Vitamina D, Vitamina A, Vitaminas do Complexo B.

B

Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina B9, Vitamina B12.

C

Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K.

D

Vitamina D, Vitamina K, Vitamina C, Vitamina B12.

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Q1727507

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727507 Nutrição

O bom estado nutricional é responsável pelo bom funcionamento do organismo, contribuindo, inclusive, para a prevenção de doenças. Além disso, um indivíduo bem alimentado tem mais disposição e bom humor, o que colabora para seu equilíbrio emocional, melhorando seu ajustamento social. Os alimentos reguladores são aqueles que contêm:

A

Grande quantidade de proteínas.

B

Grande quantidade de vitaminas e/ou sais minerais.

C

Grande quantidade de açúcares, óleo ou gorduras.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727501

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727501 Nutrição

O cretinismo é causado pela carência de:

A

Ferro.

B

Iodo.

C

Cálcio.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727500

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727500 Nutrição

Indicadores clínicos como xeroftalmia, cegueira noturna, mancha de Bitot, xerose da córnea, ulceração córnea/ceratomalácia, são indicadores da deficiência de vitamina:

A

Vitamina C.

B

Vitamina D.

C

Vitamina A.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1724015

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Barra Velha - SC Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |

Q1724015 Nutrição

A vitamina B3, também conhecida como niacina, é uma vitamina hidrossolúvel que engloba 2 estruturas químicas, o ácido nicotínico e a nicotinamida. É fundamental para o bom funcionamento do sistema neurológico. Além disso, contribui para a manutenção do bom estado da pele e mucosas, participa do metabolismo energético realizando o metabolismo dos carboidratos, dos aminoácidos e dos lipídios. A doença causada pela deficiência de niacina é conhecida como:

A

pelagra, inicialmente a pelagra pode se manifestar com o aparecimento de fraqueza, anorexia, tonturas, sensação de queimação e fadiga. Tendo como manifestações depois de um longo período de deficiência a presença de uma clássica tríade, conhecida como doença das 3D dermatite, demência e diarreia. Pode evoluir para o óbito, especialmente quando existe concomitância com a desnutrição proteico-energética

B

beribéri, com manifestações clinica como anorexia, desconforto abdominal, irritabilidade, fadiga, fraqueza dos membros, constipação intestinal, edema, palpitações, deficiência de memoria e mal estar em geral. O diagnóstico de beribéri é fundamentalmente clínico indivíduos em situação de risco e que apresente sinais e sintomas característicos do beribéri e o tratamento é fundamental para confirmar o diagnóstico feito com reposição de niacina

C

Marasmo, com manifestações clinica como magreza extrema, atrofia muscular perda intensa de tecido subcutâneo, abdômen proeminente devido à magreza, aspecto simiesco, pele frouxa, sobretudo nas nádegas, irritabilidade, apetite preservado na maioria dos casos

D

Kwashiorkor com edema geralmente generalizado, perda moderada de tecido subcutâneo, hepatomegalia , cabelo fraco, seco e descolorido Alterações cutâneas são frequentes, apatia e anorexia

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Q1722259

Ano: 2020 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Corumbiara - RO Prova: MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Corumbiara - RO - Nutricionista |

Q1722259 Nutrição

A importância de se realizar uma refeição colorida sempre é reforçada, isso porque a cor de cada alimento traz uma predominância de certos nutrientes. Por exemplo, quanto maior a concentração de ferro, mais intensa é sua cor. Portanto, quanto mais cores houver no prato, mais tipos de nutrientes necessários estaremos consumindo. Assinale a alternativa que apresenta a correlação correta entre a cor do alimento e seus nutrientes presentes.

A

Alimentos de cor roxa são ricos em vitamina K e ferro.

B

Alimentos de cor vermelha são ricos em cálcio e potássio.

C

Alimentos de cor verde são ricos em antioxidante licopeno.

D

Alimentos de cor laranja são ricos em betacaroteno e vitamina C.

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Q1721830

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721830 Nutrição

A deficiência de vitamina A e zinco apresentam, respectivamente, os seguintes sinais clínicos:

A

Descamação seca e fissura labial.

B

Fissuras e confusão mental.

C

Xeroftalmia e descamação secretante.

D

Hemorragia e hiperceratose.

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Q1721816

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721816 Nutrição

Os dois minerais considerados principais reguladores do equilíbrio hidroeletrolítico dos fluidos intra e extracelular são:

A

Potássio e magnésio.

B

Sódio e magnésio.

C

Potássio e sódio.

D

Cálcio e magnésio.

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Q1721810

Ano: 2021 Banca: Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC Órgão: Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC Prova: Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - 2021 - Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - Nutricionista |

Q1721810 Nutrição

NUTRIENTES:

A

São todas as substâncias encontradas nos alimentos, que são úteis para o metabolismo orgânico e indispensáveis para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções vitais dos organismos vivos, e consequentemente, para a boa manutenção da saúde.

B

São substâncias encontradas nos alimentos e que possuem funções específicas no organismo. Eles são essenciais para o funcionamento adequado do corpo humano. Os nutrientes podem ser encontrados em uma diversidade de alimentos e cada um possui uma função específica.

C

Fornecem aminoácidos ao nosso organismo, substâncias importantes para a formação, crescimento e manutenção de tecidos corporais (músculos, ossos, pele, vasos sanguíneos, órgãos internos), formação de anticorpos (manutenção da imunidade) e de alguns hormônios.

D

Todas as alternativas estão corretas.

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Q1719201

Ano: 2020 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Roseira - SP Prova: AGIRH - 2020 - Prefeitura de Roseira - SP - Nutricionista |

Q1719201 Nutrição

Os indivíduos dependentes de álcool, cuja alimentação é geralmente deficiente, podem sofrer de beribéri e escorbuto, provocados respectivamente pela deficiência de:

A

tiamina (vitamina B1) e ácido ascórbico.

B

vitamina B12 e ácido fólico.

C

vitamina C e folato.

D

vitamina D e ferro.

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Q1719198

Ano: 2020 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Roseira - SP Prova: AGIRH - 2020 - Prefeitura de Roseira - SP - Nutricionista |

Q1719198 Nutrição

Julgue as seguintes afirmativas sobre a vitamina A:
I. A vitamina A (retinol) é nutriente essencial, necessário em pequenas quantidades em humanos para o adequado funcionamento do sistema visual, crescimento e desenvolvimento, expressão gênica, manutenção da integridade celular epitelial, função imune, defesa antioxidante e reprodução. II. O termo vitamina A refere-se a um grupo de compostos, que inclui retinol, retinaldeído e ácido retinóico. III. A vitamina A pré-formada encontra-se no fígado, gema de ovo, leite e produtos lácteos. IV. Os sinais e sintomas clínicos oculares da deficiência de vitamina A, embora de difícil avaliação, são os indicadores de maior fidedignidade no diagnóstico dessa carência.
São corretas:

A

afirmativas I e III.

B

afirmativas II, III e IV.

C

afirmativas I, II e III.

D

todas afirmativas.

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Q1717658

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1717658 Nutrição

Vitamina que deverá ser suplementada, para crianças vegetarianas, a partir da introdução da alimentação complementar:

A

Vitamina A.

B

Vitamina B₅.

C

Vitamina E.

D

Vitamina B₁₂.

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Q1716919

Ano: 2017 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Porto Feliz - SP Prova: Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Porto Feliz - SP - Merendeira |

Q1716919 Nutrição

Os alimentos são compostos por nutrientes que indicam a sua composição química, sendo estes: proteínas, carboidratos, lipídios (gorduras), vitaminas, sais minerais, fibras e água. Todos os nutrientes são indispensáveis à saúde e cada um exerce determinada função no organismo. Em relação aos diferentes nutrientes, assinale a alternativa CORRETA:

A

Os carboidratos são responsáveis pelo crescimento e manutenção do nosso corpo. Apresentam-se em maiores concentrações nas carnes em geral, peixes, leites e seus derivados e ovos. Podem ser encontrados, também, nas leguminosas, como feijão e ervilha.

B

As proteínas são os nutrientes que fornecem energia ao organismo. As principais fontes são: arroz, farinhas, massas, mandioca, batata, batatadoce, inhame, milho verde, cará, feijão, pão, fubá, açúcares.

C

As vitaminas são reserva e fonte rápida de energia. Existem duas fontes principais: as de origem animal: manteiga, leite e banha, por exemplo, e das de origem vegetal: margarina, óleos (milho, soja, oliva, algodão, girassol) abacate, nozes, castanhas.

D

Nenhumas das alternativas.

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Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso

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