Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 46

Q1249963

Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |

Q1249963 Nutrição

Responda corretamente sobre a vitamina A:

A

Ela é uma vitamina hidrossolúvel armazenada no fígado.

B

O transporte desta vitamina é realizado por ácido graxo essencial para corrente sanguínea.

C

Mais de 90% da reserva desta vitamina do corpo estão localizadas no fígado.

D

Não existe deficiência clinicamente comprovada desta vitamina.

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Q1249960

Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |

Q1249960 Nutrição

Em qual porção do aparelho digestivo ocorre a maior absorção de ferro?

A

Porção final do estômago: antro.

B

Porção intestinal final: colón.

C

Nas glândulas anexas: vesícula biliar.

D

Porção intestinal inicial: duodeno.

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Q1249617

Ano: 2019 Banca: ACEP Órgão: Prefeitura de Aracati - CE Prova: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista |

Q1249617 Nutrição

A carência de iodo é um dos problemas nutricionais no Brasil. Quanto ao iodo pode-se afirmar que:

A

o iodo participa da síntese dos hormônios pancreáticos.

B

o corpo contém cerca de 20-30 mg de iodo, dos quais 75% estão no fígado.

C

bociogênicos são substâncias que existem naturalmente nos alimentos e podem causar bócio por bloquear a captação do iodo sérico para a tireóide.

D

as algas marinhas são as maiores fontes alimentares de iodo no Brasil.

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Q1249612

Ano: 2019 Banca: ACEP Órgão: Prefeitura de Aracati - CE Prova: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista |

Q1249612 Nutrição

Os estudos sobre a vitamina D têm aumentado nas últimas décadas. Sobre este assunto marque a alternativa correta.

A

O status da vitamina D é medido por meio da atividade enzimática da 25-hidroxivitamina D - 25 (OH) D.

B

O Institute of Medicine (2011) propôs que concentrações séricas de 25 (OH) D, abaixo de 30 nmol L ou 30 ng mL, deveriam ser consideradas como representando a deficiência desse nutriente.

C

A deficiência de vitamina D leva à obesidade e ao DMT2 que ocorre em razão da presença do receptor de vitamina D, em diversas células e tecidos, incluindo células-β do pâncreas, no adipócito e no tecido muscular.

D

80–90% da vitamina D do corpo humano se origina da síntese da pele, com a ativação da luz solar, enquanto o resto é fornecido através de suplementos ou alimentos.

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Q1247774

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Maçambara - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Maçambara - RS - Nutricionista |

Q1247774 Nutrição

As Leis Fundamentais da Alimentação têm por objetivo possibilitar uma alimentação adequada tanto para a população saudável como para enfermos. Quais são essas Leis?

A

Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.

B

Qualidade, planejamento, equilíbrio e higiene.

C

Adequação, quantidade, planejamento e proporção.

D

Proporção, disponibilidade, variedade e proporcionalidade.

E

Proporcionalidade, harmonia, higiene e adaptação.

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Q1247327

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247327 Nutrição

No que se refere às vitaminas, assinale a alternativa correta:

A

A baixa ingestão de vitamina C, encontrada nas frutas, pode causar escorbuto.

B

A baixa ingestão de vitamina E, encontrada no fígado, pode causar cegueira noturna.

C

A baixa ingestão de tiamina, encontrada no fígado, pode causar pelagra.

D

A baixa ingestão de folato, encontrada em vegetais alaranjados, pode causar anemia megaloblástica.

E

A baixa ingestão de niacina, encontrada nas carnes, pode causar beribéri.

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Q1247323

Ano: 2019 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP Prova: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |

Q1247323 Nutrição

Que nome se dá ao fenômeno que ocorre quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino?

A

oxidação.

B

precipitação.

C

conjunção.

D

adsorção.

E

elevação.

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Q1246713

Ano: 2018 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Major Isidoro - AL Prova: ADM&TEC - 2018 - Prefeitura de Major Isidoro - AL - Nutricionista |

Q1246713 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir: I. A epidemiologia é uma ciência que propõe medidas especificas de prevenção, controle ou erradicação de doenças. II. O conceito de alimentação adequada refere-se à prática alimentar inapropriada quando considerados os aspectos biológicos dos indivíduos. III. A alimentação saudável para crianças pode incluir leite e derivados. Marque a alternativa CORRETA:

A

Nenhuma afirmativa está correta.

B

Está correta a afirmativa I, apenas.

C

Estão corretas as afirmativas II e III, apenas.

D

Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.

E

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q1246699

Ano: 2018 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Major Isidoro - AL Prova: ADM&TEC - 2018 - Prefeitura de Major Isidoro - AL - Nutricionista |

Q1246699 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir: I. Deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada micronutriente ao planejar a alimentação do adolescente. II. É importante evitar levar à boca as mãos utilizadas no preparo dos alimentos durante a manipulação dos mesmos. III. A alimentação e a nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. Marque a alternativa CORRETA:

A

Nenhuma afirmativa está correta

B

Está correta a afirmativa II, apenas.

C

Estão corretas as afirmativas I e II, apenas.

D

Estão corretas as afirmativas II e III, apenas.

E

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q1245728

Ano: 2019 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Quixeramobim - CE Prova: UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |

Q1245728 Nutrição

Considerando o processo de digestão, absorção e metabolização dos nutrientes, avalie o que se afirma a seguir, e assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.
( ) Os taninos são considerados fatores antinutricionais, pelo efeito adverso na digestibilidade de proteínas e aminoácidos.
( ) A biodisponibilidade de zinco é aumentada por proteínas de origem vegetal.
( ) A proteína ligadora do retinol (RBP), responsável pelo transporte da vitamina A do fígado para os tecidos alvos, é dependente de zinco.
( ) O consumo elevado de cafeína parece reduzir a absorção de cálcio.

A

F, V, F, V.

B

F, V, F, F.

C

V, F, V, V.

D

V, F, V, F.

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Q1245723

Ano: 2019 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Quixeramobim - CE Prova: UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |

Q1245723 Nutrição

As deficiências de micronutrientes persistem como problemas de saúde pública, há décadas, no Brasil e em muitos outros países em desenvolvimento. A deficiência de maior magnitude mundial, em crianças, que ocorre principalmente no Brasil, é a de

A

ferro.

B

iodo.

C

vitamina A.

D

ácido fólico.

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Q1245146

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO Órgão: Prefeitura de Massapê - CE Prova: INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO - 2019 - Prefeitura de Massapê - CE - Nutricionista |

Q1245146 Nutrição

A deficiência de vitamina K resulta em concentrações reduzidas dos fatores de coagulação, acarretando os seguintes quadros hemorrágicos:

A

Epistaxe, hemorragia gastrointestinal, menorragia, anúria;

B

Epistaxe, hemorragia gastrointestinal, menorragia, hematúria;

C

Epistaxe, hemorragia gastrointestinal, menorragia, amenia;

D

Epistaxe, hemorragia gastrointestinal, amenia, anúria.

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Q1244541

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Quaraí - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Quaraí - RS - Nutricionista |

Q1244541 Nutrição

Em relação aos conceitos em nutrição, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Dietética. 2. Alimentos funcionais. 3. Nutrientes. 4. Nutrientes reguladores.
Coluna 2 ( ) Substâncias químicas presentes nos alimentos, indispensáveis à saúde e à atividade do organismo. ( ) É a ciência e a arte de alimentar corretamente pessoas e coletividades sadias. ( ) Substâncias que reparam os tecidos orgânicos. ( ) São aqueles que possuem substâncias bioativas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

1 – 2 – 3 – 4.

B

2 – 3 – 4 – 1.

C

3 – 1 – 4 – 2.

D

4 – 3 – 1 – 2.

E

4 – 1 – 2 – 3.

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Q1242382

Ano: 2019 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Honório Serpa - PR Prova: FAUEL - 2019 - Prefeitura de Honório Serpa - PR - Nutricionista |

Q1242382 Nutrição

Embora hidrossolúvel, essa vitamina pode ser armazenada no fígado, possibilitando um longo período de alimentação carente antes do surgimento de manifestações clínicas. Participa como coenzima nos processos de hematopoese e de mielinização do sistema nervoso. As fontes são exclusivamente os alimentos de origem animal. A absorção se dá no íleo e é dependente da presença de fator intrínseco sintetizado pelas células parietais do estômago. Sua deficiência causa anemia megaloblástica e neuropatia periférica.
De qual vitamina o texto acima se refere?

A

Vitamina D.

B

Vitamina B9.

C

Vitamina B12.

D

Vitamina C.

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Q1241869

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |

Q1241869 Nutrição

O corpo humano não pode fabricar vitamina A, portanto, toda a vitamina A de que se necessita deve vir dos alimentos. No Brasil, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A estabelece a seguinte estratégia:

A

suplementar puérperas no pós-parto imediato em todo o país

B

suplementar 5000.000 UI para crianças de 6 a 10 meses de idade

C

suplementar 200.000 UI uma vez a cada 6 meses em crianças: 12 a 59 meses

D

estimular a produção de alimentos industrializados enriquecidos com vitamina A

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Q1241861

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |

Q1241861 Nutrição

A hipogeusia é caracterizada pela diminuição do paladar devido à deficiência do mineral:

A

ferro

B

fósforo

C

zinco

D

potássio

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Q1238277

Ano: 2018 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Cujubim - RO

Q1238277 Nutrição

Com o objetivo do elemento mineral zinco não ter sua absorção inibida na dieta alimentar, deve-se evitar o aumento do aporte do seguinte mineral:

A

sódio.

B

magnésio.

C

selênio.

D

cálcio.

E

cloro.

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Q1237099

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Itabaiana - SE

Q1237099 Nutrição

No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínase é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos:

A

interleucina.

B

bradicinina.

C

riboflavina.

D

morfina.

E

actina.

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Q1234302

Ano: 2014 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Rubelita - MG

Q1234302 Nutrição

As vitaminas lipossolúveis são as vitaminas solúveis em lipídios e não solúveis em água. Para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático. Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos, onde são armazenadas. Assinale a alternativa que apresenta somente vitaminas lipossolúveis.

A

Vitamina A, vitamina D, vitamina E, e vitamina K.

B

Vitamina A, vitamina D, vitamina E, e vitamina B12.

C

Vitamina B6, vitamina A, vitamina E, e vitamina K.

D

Vitamina C, vitamina D, vitamina E, e vitamina B2.

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Q1231796

Ano: 2009 Banca: FADESP Órgão: SESPA-PA

Q1231796 Nutrição

O zinco é um dos elementos-traços fundamental na nutrição humana. A respeito desse nutriente, é CORRETO afirmar que

A

a caseína do leite tem efeito positivo na absorção do zinco.

B

ácido picolínico secretado pelo pâncreas inibe a absorção do zinco.

C

os grupos fosfatos de hexafosfatos de inusitol podem formar complexos fortes solúveis com o zinco, favorecendo sua absorção.

D

as principais fontes alimentares de zinco são: ostras, camarão, germe de trigo, legumes, tubérculos, fígado e castanhas.

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Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso

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