Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso
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Q1228244
Nutrição
Qual das alternativas abaixo apresenta as melhores fontes alimentares de vitamina E?
Q1228123
Nutrição
Sua deficiência pode causar aumento no tempo de formação de protrombina e, em casos mais graves, causar doenças hemorrágicas.
O trecho acima se refere à deficiência de qual micronutriente?
O trecho acima se refere à deficiência de qual micronutriente?
Q1223589
Nutrição
A hipovitaminose A ainda é um grande problema de saúde pública em vários países em desenvolvimento, inclusive no Brasil. Sua deficiência clínica é a
Q1211226
Nutrição
Correlacione os nutrientes com os exemplos de suas fontes principais de alimentos e assinale a alternativa correta.
A - Carboidrato.
B - Proteína.
C - Lipídeos.
D - Vitaminas e Sais Minerais.
( ) frutas, legumes e verduras.
( ) massas, batata e arroz
( ) carnes em geral, ovos e leite.
( ) óleos vegetais, manteiga e gorduras.
A - Carboidrato.
B - Proteína.
C - Lipídeos.
D - Vitaminas e Sais Minerais.
( ) frutas, legumes e verduras.
( ) massas, batata e arroz
( ) carnes em geral, ovos e leite.
( ) óleos vegetais, manteiga e gorduras.
Q1210410
Nutrição
Em 1937, Pedro Escudero (médico argentino) implementou as chamadas Leis da Alimentação, um conjunto de regras visando orientar as pessoas em relação à alimentação saudável. Quais são essas leis, propostas por Escudero?
Q1207346
Nutrição
São fontes de vitamina D:
I. Laticínios. II. Gema de ovo. III. Vegetais ricos em óleos.
É certo o que se indica em:
I. Laticínios. II. Gema de ovo. III. Vegetais ricos em óleos.
É certo o que se indica em:
Q1207158
Nutrição
A vitamina B12 está ligada à proteína dos alimentos e deve ser liberada da proteína, no estômago, pela ação da pepsina. A causa mais comum da deficiência dessa vitamina é:
Q1202255
Nutrição
Com relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA.
Q1201261
Nutrição
Água em excesso pode matar. Beber água
quando não se está com sede exige um esforço três vezes maior na hora de engolir do que quando estamos com sede. Esse esforço significa que estamos ultrapassando um mecanismo de proteção do corpo e pode causar problemas que vão desde náusea até coma e morte.
Disponível < http://veja.abril.com.br/saude/aguaem-excesso-pode-matar/ Acesso em>21/10/2016
Conforme o relato acima assinale a alternativa CORRETA:
Disponível < http://veja.abril.com.br/saude/aguaem-excesso-pode-matar/ Acesso em>21/10/2016
Conforme o relato acima assinale a alternativa CORRETA:
Q1196066
Nutrição
A deficiência de Iodo foi praticamente eliminada com a iodização do sal. Entretanto,
existem populações que vivem em áreas deficientes em iodo, que sempre terão o risco de
apresentar os distúrbios causados por essa deficiência. Qual a principal função deste mineral no
corpo humano?
Q1195858
Nutrição
Correlacione as deficiências das vitaminas (Coluna 1) a suas manifestações clínicas (Coluna 2) e assinale a alternativa correta:
Coluna 1
A – Vitamina E
B – Riboflavina
C – Tiamina
D – Folato
Coluna 2
( ) Queilose, estomatite angular, fotofobia, lacrimejamento.
( ) Beribéri úmido caracterizado por confusão mental, perda muscular, edema, taquicardia.
( ) Anemia megaloblástica, fraqueza, depressão e polineuropatia.
( ) Alteração no equilíbrio e na coordenação, distúrbios visuais e fraqueza muscular.
Coluna 1
A – Vitamina E
B – Riboflavina
C – Tiamina
D – Folato
Coluna 2
( ) Queilose, estomatite angular, fotofobia, lacrimejamento.
( ) Beribéri úmido caracterizado por confusão mental, perda muscular, edema, taquicardia.
( ) Anemia megaloblástica, fraqueza, depressão e polineuropatia.
( ) Alteração no equilíbrio e na coordenação, distúrbios visuais e fraqueza muscular.
Q1195564
Nutrição
A xeroftalmia, mancha de Bitot e xerose, são sinais clínicos de qual hipovitaminose?
Q1194620
Nutrição
A vitamina A, uma vitamina lipossolúvel, é absorvida no trato gastrintestinal pelos(as):
Q1190080
Nutrição
Assinale a alternativa correta.
Q1182586
Nutrição
O iodo possui uma via metabólica que está diretamente
ligada a sua importância bioquímica. A principal função biológica do iodo está relacionada:
Q1179186
Nutrição
O ferro é um mineral essencial sendo um cofator para
centenas de proteínas e enzimas. E, sua deficiência
constitui a carência nutricional mais prevalente no mundo.
Existem duas formas de ferro, uma de origem animal e
outra vegetal e são conhecidos como:
Q1179178
Nutrição
A nutrição foi instituída no Brasil na década de 1930 como
parte do projeto modernizador da Era Vargas. Na América
Latina a nutrição sofreu forte influência de um médico
argentino, chamado:
Q1179173
Nutrição
Ao prescrever um plano alimentar, o profissional de
nutrição deve-se atentar para a digestão, absorção e
metabolismo dos nutrientes. Algumas interações podem
potencializar a absorção outras podem dificultar ou até
mesmo impedir a absorção de determinados nutrientes.
Assinale a alternativa em que há uma interação positiva
entre os nutrientes:
Q1179172
Nutrição
A suplementação em gestantes de ferro e ácido fólico se
faz necessário durante toda a gestação (OMS-2015).
Alguns alimentos são fontes de ferro, nos quais os (as)
nutricionistas devem-se atentar ao prescrever as
orientações nutricionais. Dentre eles destacam-se:
Q1179164
Nutrição
A vitamina C, conhecida também como ácido ascórbico,
permite a absorção de ferro, reduzindo a forma sérica
férrica para a forma ferrosa mais facilmente absorvida.
Porém, a falta dessa vitamina no organismo pode causar:
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