Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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Q1891991 Nutrição
Leia com atenção a afirmativa a seguir.

A deficiência de _________ em pacientes que fizeram cirurgia bariátrica, é algo bastante comum devido à complexidade da sua absorção e de necessitar do _______. No entanto, pacientes pósbariátricos devem suplementar esta vitamina via _________.

Marque a opção que preenche CORRETA e respectivamente as lacunas.
Alternativas
Ano: 2021 Banca: UFU-MG Órgão: UFU-MG Prova: UFU-MG - 2021 - UFU-MG - Nutricionista |
Q1891515 Nutrição
Em relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA. 
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Q1885941 Nutrição
Dentre os diversos papéis da água no corpo humano, assinale a alternativa incorreta
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Q1885938 Nutrição
Nos países em desenvolvimento, ainda é comum a deficiência de vitamina A, tanto em crianças como em adultos. Em relação à algumas funções da vitamina A para a nutrição humana, assinale a alternativa correta.
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Q1867763 Nutrição
Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue o item.
O ácido ascórbico, mais conhecido como vitamina C, estimula a absorção de ferro no organismo, convertendo o ferro ferroso em ferro férrico. 
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Q1846477 Nutrição

Os macronutrientes fornecem energia às células do corpo, podendo ser proteínas, carboidratos ou lipídeos.


Considerando a ingestão de 120g de um alimento que possui, em sua composição, 18g de proteínas, 19g de carboidratos e 11g de lipídeos, o valor calórico dessa refeição será de

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Q1846410 Nutrição
Nutriente cuja deficiência é responsável pela doença hemorrágica em recém-nascidos, decorrente de transporte placentário deficiente do referido nutriente, além de estoques hepáticos limitados e baixo conteúdo no leite materno. O texto se refere
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Q1846409 Nutrição
De acordo com a ANVISA (2018), no documento – Perguntas e Respostas Enriquecimento de Farinhas de Trigo e de Milho com Ferro e Ácido Fólico – no Brasil, nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul, após o enriquecimento das farinhas com ácido fólico, foi verificada redução significativa (aproximadamente 30%) na prevalência de
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Q1846403 Nutrição
A hipercalemia é caraterizada pela presença de sintomas como parestesia, dores musculares, confusão mental e arritmia, ocorrendo mais comumente na presença de insuficiência renal. Tal condição clínica está associada à concentração sérica elevada de
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Q1846395 Nutrição
Por meio do exame físico, é possível a identificação de deficiências nutricionais. Dessa forma, é correto afirmar que manchas acinzentadas, brilhantes e triangulares na conjuntiva dos olhos indicam deficiência, em especial, de
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Q1833991 Nutrição
Cofator enzimático das reações relacionadas com crescimento, maturação sexual, reprodução, imunidade, visão noturna e acuidade gustativa. Ostras, carnes de caranguejo, vaca e aves (carnes escuras), iogurte e caju são fontes alimentares desse mineral. Sua deficiência está relacionada a hipogonadismo, déficit de crescimento, distúrbios do olfato e da gustação e cicatrização de feridas prejudicada, enquanto sua toxicidade relaciona-se com a interferência no metabolismo do cobre e do ferro. Qual é o mineral em questão?
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Q1833987 Nutrição
Paciente feminina, 52 anos, após passar por consulta médica de rotina, foi diagnosticada com carência nutricional. Ela apresentou sinais precoces, que se caracterizaram por: asa do nariz com “rachaduras”, assim como o canto da boca e os olhos (fissuras e ulcerações da pele em áreas de pregueamento). Assinale a alternativa que representa corretamente o caso descrito. 
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Q1833983 Nutrição
É uma vitamina que participa da síntese de colágeno, tem função antioxidante e melhora a função imune. Sua deficiência está relacionada a: anemia, sangramento gengival, predisposição às fraturas ósseas, depressão e suscetibilidade às infecções. Qual é a vitamina em questão?
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Q1833981 Nutrição
A albumina é a proteína mais abundante circulante do plasma e dos líquidos extracelulares. A condição de hiperalbuminemia normalmente se relaciona com
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Q1833966 Nutrição
A vitamina A é um micronutriente encontrado em fontes de origem animal (retinol) e vegetal (provitamina A). O corpo humano não pode fabricar vitamina A, portanto tudo que necessitamos deve vir dos alimentos. O principal órgão de armazenamento dessa vitamina é o/a 
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Q1833962 Nutrição
Um professor lançou aos seus alunos a descrição do seguinte caso clínico: “Paciente apresentou manifestações clínicas que incluíam envolvimento dos sistemas nervoso e gastrointestinal. Inicialmente, relatou anorexia, mal-estar geral, constipação intestinal e desconforto abdominal, além de “fraqueza” e edema nos membros inferiores (frequentemente associados a parestesias). Visivelmente, o paciente apresentava debilidade”. O professor relatou que o caso é consequência da deficiência de uma determinada vitamina que atua como coenzima no metabolismo dos carboidratos e aminoácidos, sendo essencial nas reações que produzem energia da glicose e que convertem a glicose em gordura para armazenamento nos tecidos. Também exerce um papel na condução dos impulsos elétricos dos nervos periféricos.

Ainda sobre a questão anterior, conforme a descrição do caso clínico, a doença carencial que o paciente apresenta é fruto da deficiência de
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Q1833961 Nutrição
Um professor lançou aos seus alunos a descrição do seguinte caso clínico: “Paciente apresentou manifestações clínicas que incluíam envolvimento dos sistemas nervoso e gastrointestinal. Inicialmente, relatou anorexia, mal-estar geral, constipação intestinal e desconforto abdominal, além de “fraqueza” e edema nos membros inferiores (frequentemente associados a parestesias). Visivelmente, o paciente apresentava debilidade”. O professor relatou que o caso é consequência da deficiência de uma determinada vitamina que atua como coenzima no metabolismo dos carboidratos e aminoácidos, sendo essencial nas reações que produzem energia da glicose e que convertem a glicose em gordura para armazenamento nos tecidos. Também exerce um papel na condução dos impulsos elétricos dos nervos periféricos. Qual é a doença em questão?
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Q1833955 Nutrição

Paciente feminina, 65 anos, possui quadro caracterizado pela redução de volume da saliva produzida e apresenta dificuldade na mastigação e deglutição, relatando que os alimentos aderem à mucosa bucal durante o processo. Qual é a condição central do quadro dessa paciente?

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Q1833780 Nutrição
Sua deficiência pode estar relacionada com o desenvolvimento de doenças autoimunes, como diabetes mellitus insulinodependente, esclerose múltipla, doença inflamatória intestinal, lúpus, encefalite autoimune e artrite reumatoide. Qual a vitamina em questão? 
Alternativas
Q1833766 Nutrição
A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento das crianças. Sobre o tema, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “Frutas podem ser oferecidas à crianças a partir de 6 meses. Comer um pouco de fruta, rica em ____________, no almoço e no jantar, aumenta o aproveitamento do ferro dos demais alimentos, ajudando a prevenir anemia”. 
Alternativas
Respostas
961: B
962: C
963: A
964: B
965: E
966: B
967: A
968: D
969: A
970: E
971: B
972: B
973: D
974: A
975: A
976: E
977: B
978: C
979: C
980: A