Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 72

Q1364911

Ano: 2019 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Rio Pardo - RS Prova: OBJETIVA - 2019 - Prefeitura de Rio Pardo - RS - Nutricionista |

Q1364911 Nutrição

Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:
O __________ e a _______________ são apresentações clínicas clássicas da deficiência da vitamina ____________.

A

raquitismo - osteomalácia - C

B

escorbuto - síndrome de Wernick-Korsakoff - C

C

beribéri - síndrome de Wernick-Korsakoff - B1 (Tiamina)

D

beribéri - queratomalácea - B1 (Tiamina)

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Q1364080

Ano: 2015 Banca: Calegariox Serviços Órgão: Prefeitura de Brasiléia - AC Prova: Calegariox Serviços - 2015 - Prefeitura de Brasiléia - AC - Nutricionista |

Q1364080 Nutrição

Existe uma condição rara causada por uma deficiência congênita no fator intrínseco, denominada IFD. Pacientes que possuem essa deficiência irão ter carência de um determinado nutriente e consequentemente, um tipo de patologia. Assinale a alternativa que apresente esse nutriente e patologia, respectivamente:

A

Ácido fólico e tubo neural.

B

Vitamina B12 e anemia megaloblástica.

C

Cálcio e osteoporose.

D

Vitamina B3 e pelagra.

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Q1352305

Ano: 2015 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Petrópolis - RS Prova: FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de Nova Petrópolis - RS - Nutricionista |

Q1352305 Nutrição

O zinco está presente na maioria dos tecidos, com quantidades maiores no fígado, músculos voluntários e osso. Em relação a esse mineral, assinale a alternativa INCORRETA, conforme Mahan & Escott-Stump (2010).

A

A doença de Menke é um distúrbio genético que resulta na deficiência desse mineral.

B

É constituinte de muitas enzimas e da insulina.

C

É importante para o metabolismo de ácido nucleico.

D

A RDA, para homens, é de 11 mg e, para mulheres, de 8 mg.

E

São fontes alimentares: ostras, mariscos, fígado, leguminosas, leite e farelo de trigo.

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Q1352159

Ano: 2017 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Guaratinguetá - SP Prova: Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |

Q1352159 Nutrição

O ferro, a vitamina A, o iodo e o zinco são nutrientes com funções muito importantes para o corpo humano e sua deficiência afeta muitas pessoas. Em relação a esse excerto assinale a alternativa CORRETA:

A

A anemia acontece quando há pouca hemoglobina no sangue, o que ocorre devido à falta de vários nutrientes, principalmente a vitamina A.

B

A maioria dos problemas relacionados à falta de iodo ocorre na visão.

C

A deficiência no consumo de ferro pode causar o bócio (também conhecido como papo).

D

A ausência de zinco pode ser mais prejudicial para as crianças já que causa problemas no crescimento e desenvolvimento.

E

Quando o ferro não é consumido em boas quantidades, pode ocorrer a deficiência desse mineral no corpo e podem acontecer vários problemas como queda de cabelo, diarréia, lesões na pele, problemas no sistema de defesa.

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Q1352149

Ano: 2017 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Guaratinguetá - SP Prova: Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |

Q1352149 Nutrição

Sendo padrão alimentar a composição de alimentos que constituem a dieta dos indivíduos, seu aporte calórico, a distribuição de macro e micronutrientes e a adequação às necessidades fisiológicas. Diante desse excerto analise os itens abaixo sobre as leis que regem a alimentação equilibrada e marque V(verdadeiro) e F (falso):

( ) Quantidade: deve ser suficiente para atender o organismo em todas as suas necessidades.

( )Qualidade: deve conter variedade de alimentos que satisfaça todas as necessidades do organismo.

( )Controle: os macronutrientes devem ser controlados de acordo com a necessidade do organismo.

( )Harmonia: os diferentes nutrientes devem guardar equilíbrio entre si, em sua qualidade e quantidade.

( ) Adequação: deve ser apropriada às diferentes fases e condições de vida, às atividades, às circunstâncias fisiológicas e de doenças.

Assinale a alternativa que representa a sequência CORRETA:

A

V, F, V, V,F.

B

V, F, V, V, V.

C

F, V, F, V, V.

D

V, V, F, V, V.

E

V, V, V, F. V.

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Q1351386

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351386 Nutrição

Micronutrientes são requisitos para promoção do crescimento físico, para a maturação sexual, para o desenvolvimento neuromotor e para a integridade e o funcionamento do sistema imune. A respeito disso, assinale a alternativa CORRETA.

A

O consumo elevado de magnésio pode estar relacionado com a fisiopatologia da hipertensão.

B

Ácido ascórbico, vitamina A, fitatos e taninos são facilitadores da absorção do ferro não heme.

C

O conteúdo de magnésio no organismo pode diminuir quando há maior eliminação por diarreia importante, nefropatia avançada, cirrose hepática ou pela ação excessiva de diuréticos que eliminam íons pela urina.

D

A deficiência de magnésio está relacionada a prejuízos na função imune celular.

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Q1351385

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351385 Nutrição

O selênio é um mineral (oligoelemento) relacionado com a proteção frente ao dano causado pelo estresse oxidativo, e propõe-se que sua ingestão reduza o risco de doenças crônicas resultantes do estado oxidativo e inflamatório alterado e associado à Síndrome Metabólica (SM). Assinale a alternativa que corresponde às principais fontes de selênio.

A

Cereais integrais, frutas e leguminosas.

B

Oleaginosas, legumes e frutas cítricas.

C

Frutas e verduras.

D

Castanha-do-brasil, cereais integrais e soja.

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Q1351380

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351380 Nutrição

As manifestações clínicas iniciais são a fadiga, perda de apetite, sonolência, palidez, falta de energia nos membros e articulações, irritabilidade, deformidade dentárias, cicatrização lenta de pequenos ferimentos e presença de pequenas hemorragias. Já a deficiência grave leva ao escorbuto. O escorbuto é a principal doença associada à deficiência de qual nutriente?

A

Ferro.

B

Vitamina A.

C

Vitamina C.

D

Potássio.

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Q1351373

Ano: 2017 Banca: FAFIPA Órgão: Prefeitura de Bandeirantes - PR Prova: FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |

Q1351373 Nutrição

A principal fonte de vitamina D é a exposição solar, pois células cutâneas chamadas queratinócitos (sob influência do calor e da radiação ultravioleta) agirão sobre um produto residual do colesterol, o 7- dehidrocolesterol, e, a partir daí, uma sucessão de reações bioquímicas levará à ativação da vitamina D. Atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
( ) A ativação da vitamina D ocorrerá nos rins. ( ) A alimentação rica em óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo e peixes, como atum, sardinha, salmão e cavala, oferecem boas doses de vitamina D. ( ) A vitamina D induz a diferenciação de macrófagos em monócitos, aumentando seus efeitos conta microrganismos patógenos. ( ) Doenças como esclerose múltipla, lúpus, diabete tipo 1 e artrite reumatoide podem sofrer influência do papel imunomodulador da Vitamina D.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:

A

V, V, V, V.

B

V, V, F, V.

C

F, V, V, F.

D

F, F, F, V.

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Q1348360

Ano: 2017 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2017 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Nutricionista |

Q1348360 Nutrição

A biodisponibilidade de nutrientes está relacionada com a fração dos nutrientes ingeridos que é absorvida e utilizada pelo organismo. Vários fatores podem interferir nesta biodisponibilidade como os que competem com a absorção intestinal, os que influenciam no metabolismo de outro nutriente, entre outros.
Assinale a alternativa correta com relação aos fatores que inibem a absorção do cálcio.

A

Cobre, zinco, ferro e proteína

B

Proteína, cobre, oxalato e zinco

C

Proteína, fósforo, fitato e oxalato

D

Hemicelulose, cobre, zinco e ferro

E

Fósforo, fitato, hemicelulose e ferro

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Q1344846

Ano: 2016 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Vacaria - RS Prova: FUNDATEC - 2016 - Prefeitura de Vacaria - RS - Nutricionista |

Q1344846 Nutrição

Na infância, a absorção de ferro dos alimentos depende de vários fatores, como o estado nutricional de ferro do indivíduo e o tipo de ferro: ___________ (carnes, peixe, frango) e ______________ (leite, ovo, vegetais, grãos) os quais correspondem à absorção de ___________ e _________, respectivamente. Entretanto, o ferro não heme pode ter suas taxas de absorção aumentadas pela presença de ácido ascórbico e carnes. Por outro lado, fitatos e oxalatos em grandes quantidades podem diminuir a taxa de absorção de ferro não heme.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

Ferro heme – Ferro não heme – 10% a 20% – 5% a 10%

B

Ferro heme – Ferro não heme – 15% a 20% – 5% a 15%

C

Ferro heme – Ferro não heme – 15% a 20% – 5% a 10%

D

Ferro não heme – Ferro heme – 15% a 20% – 5% a 15%

E

Ferro não heme – Ferro heme – 10% a 20% – 5% a 10%

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Q1340653

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340653 Nutrição

A carência de vitamina A nas crianças, comum em recém-nascidos que têm menores reservas, devido à má alimentação da mãe, se reflete no(a), EXCETO:

A

Querotomalácia.

B

Cegueira noturna.

C

Xeroftalmia progressiva.

D

Retardo do crescimento.

E

Endurecimento do globo ocular.

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Q1340638

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340638 Nutrição

A absorção de cálcio ocorre no ceco e no cólon ascendente. Admite-se que parte do cálcio absorvido pela via paracelular, em toda a extensão do intestino, é absorvido no cólon. Contudo, diversos fatores fisiológicos afetam a absorção fracional de cálcio. São fatores que contribuem para o aumento da absorção de cálcio, EXCETO:

A

Gravidez.

B

Permeabilidade da mucosa.

C

Níveis adequados de fósforo.

D

Aumento da massa da mucosa.

E

Níveis adequados de vitamina D.

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Q1340637

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340637 Nutrição

As vitaminas do complexo B são compostos essenciais em muitos aspectos do metabolismo, uma vez que essas substâncias funcionam como coenzimas das diversas rotas metabólicas do organismo. Sobre as vitaminas do complexo B, é INCORRETO afirmar que o(a)

A

biotina atua no metabolismo como carreador do grupo carboxil, de diversas enzimas, entre elas as carboxilases.

B

riboflavina atua no metabolismo como transportador de elétrons de reações de oxirredução, essencial para o metabolismo.

C

ácido fólico na forma de coenzima A atua como um ativador energético do grupamento acetil derivado do metabolismo de açúcares.

D

niacina atua no metabolismo como coenzima de reações de oxidorredução envolvidas no metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas.

E

vitamina B₁₂ participa do metabolismo de carboidratos por atuar como coenzima em diversas rotas metabólicas, como o metabolismo do propionato.

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Q1334148

Ano: 2018 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IBADE - 2018 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Nutricionista |

Q1334148 Nutrição

São chamados de vitaminas compostos orgânicos complexos, encontrados na maioria dos alimentos. Assinale a seguir qual a vitamina hidrossolúvel que apresenta pequena perda durante a cocção.

A

Tiamina

B

Ácido pantotênico

C

Vitamina B12

D

Ácido fólico

E

Ácido linoleico

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Q1330492

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330492 Nutrição

Em relação às vitaminas lipossolúveis, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos onde serão armazenadas.

B

As vitaminas lipossolúveis A, D e E, possuem função de coenzima.

C

O metabolismo complexo e a diversidade funcional de algumas vitaminas lipossolúveis são alguns dos fatores que dificultam a avaliação de sua biodisponibilidade, considerando-se que: compostos homólogos ou vitâmeros podem manter a mesma função da vitamina, porém com um grau variável de atividade.

D

O consumo excessivo de vitaminas A e D na dieta, podem levar ao acúmulo de quantidades tóxicas destes compostos, dado que o organismo pode armazená-las como reserva.

E

Entre os fatores que afetam a biodisponibilidade dos compostos provitamínicos A, estão à forma química dos carotenoides ingeridos numa refeição, o tamanho da partícula do alimento e a presença de gordura e quantidade e tipo de fibras.

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Q1330491

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330491 Nutrição

Qual dos seguintes minerais é reconhecido por potencializar a ação da insulina?

A

Cobre.

B

Flúor.

C

Molibdênio.

D

Cromo.

E

Arsênio.

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Q1330490

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330490 Nutrição

O excesso de manganês pode causar

A

atraso no crescimento e problemas na função reprodutora, alterações no metabolismo que podem levar a perdas súbitas de peso.

B

diminuição da tolerância à glicose, predispondo a quadros de diabetes tipo 2.

C

complicações cardíacas e paralisia muscular.

D

cansaço, perda de apetite, náuseas, dores de cabeça, alergias, alterações urinárias e até hemorragias.

E

desestabilização do sistema nervoso central, com degeneração lenta de neurônios, provocando tremores semelhantes aos associados à doença de Parkinson.

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Q1330476

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330476 Nutrição

Em relação às necessidades de cálcio, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A necessidade de cálcio é a quantidade necessária para o acréscimo no osso durante períodos de crescimento e para reposição das perdas.

B

As quantidades de cálcio necessárias durante os diferentes períodos da vida não são uniformes devido às alterações no crescimento, na absorção e na excreção relacionadas à idade.

C

As recomendações nutricionais de cálcio são maiores durante períodos de rápido crescimento, como na infância e na adolescência, durante a gravidez, a lactação e na velhice.

D

A ingestão ideal de cálcio é aquela que conduz a um pico de massa óssea adequado na criança e no adolescente, e que se mantém no adulto, minimizando a perda na senilidade.

E

Durante o primeiro ano de vida, a taxa de deposição de cálcio em relação ao tamanho do corpo é mais baixa que em qualquer outro período da vida.

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Q1328276

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Vila Velha - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Vila Velha - ES - Nutricionista |

Q1328276 Nutrição

Anorexia, língua lisa e dolorida, palidez, diminuição da memória e da coordenação muscular podem ser observados na deficiência de:

A

Vitamina C.

B

Vitamina E.

C

Vitamina B12.

D

Vitamina K.

E

Vitamina D.

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Questões de Concurso Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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