Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 1.930 questões
Ano: 2019
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1247327
Nutrição
No que se refere às vitaminas, assinale a
alternativa correta:
Ano: 2019
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1247323
Nutrição
Que nome se dá ao fenômeno que ocorre
quando um alimento rico em vitamina C é
exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino?
Ano: 2018
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Major Isidoro - AL
Prova:
ADM&TEC - 2018 - Prefeitura de Major Isidoro - AL - Nutricionista |
Q1246713
Nutrição
Leia as afirmativas a seguir:
I. A epidemiologia é uma ciência que propõe medidas especificas
de prevenção, controle ou erradicação de doenças.
II. O conceito de alimentação adequada refere-se à prática
alimentar inapropriada quando considerados os aspectos
biológicos dos indivíduos.
III. A alimentação saudável para crianças pode incluir leite e
derivados.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2018
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Major Isidoro - AL
Prova:
ADM&TEC - 2018 - Prefeitura de Major Isidoro - AL - Nutricionista |
Q1246710
Nutrição
Leia as afirmativas a seguir:
I. Os ossos humanos são rijos, com variação de forma e coloração.
II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e
escolar pode incluir alimentos como queijo e iogurte.
III. O leite materno é capaz de suprir as necessidades nutricionais
da criança nos primeiros seis meses de vida.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2018
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Major Isidoro - AL
Prova:
ADM&TEC - 2018 - Prefeitura de Major Isidoro - AL - Nutricionista |
Q1246699
Nutrição
Leia as afirmativas a seguir:
I. Deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada
micronutriente ao planejar a alimentação do adolescente.
II. É importante evitar levar à boca as mãos utilizadas no preparo
dos alimentos durante a manipulação dos mesmos.
III. A alimentação e a nutrição constituem-se em requisitos básicos
para a promoção e a proteção da saúde.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245728
Nutrição
Considerando o processo de digestão, absorção
e metabolização dos nutrientes, avalie o que se
afirma a seguir, e assinale com V o que for
verdadeiro e com F o que for falso.
( ) Os taninos são considerados fatores antinutricionais, pelo efeito adverso na digestibilidade de proteínas e aminoácidos.
( ) A biodisponibilidade de zinco é aumentada por proteínas de origem vegetal.
( ) A proteína ligadora do retinol (RBP), responsável pelo transporte da vitamina A do fígado para os tecidos alvos, é dependente de zinco.
( ) O consumo elevado de cafeína parece reduzir a absorção de cálcio.
( ) Os taninos são considerados fatores antinutricionais, pelo efeito adverso na digestibilidade de proteínas e aminoácidos.
( ) A biodisponibilidade de zinco é aumentada por proteínas de origem vegetal.
( ) A proteína ligadora do retinol (RBP), responsável pelo transporte da vitamina A do fígado para os tecidos alvos, é dependente de zinco.
( ) O consumo elevado de cafeína parece reduzir a absorção de cálcio.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245723
Nutrição
As deficiências de micronutrientes persistem
como problemas de saúde pública, há décadas, no
Brasil e em muitos outros países em
desenvolvimento. A deficiência de maior magnitude
mundial, em crianças, que ocorre principalmente no
Brasil, é a de
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245559
Nutrição
A água está presente nos alimentos em duas frações-água
livre e ligada. De acordo com as propriedades de cada
fração, marque a opção correta.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO
Órgão:
Prefeitura de Massapê - CE
Prova:
INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO - 2019 - Prefeitura de Massapê - CE - Nutricionista |
Q1245146
Nutrição
A deficiência de vitamina K resulta em concentrações
reduzidas dos fatores de coagulação, acarretando os
seguintes quadros hemorrágicos:
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Quaraí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Quaraí - RS - Nutricionista |
Q1244541
Nutrição
Em relação aos conceitos em nutrição, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Dietética. 2. Alimentos funcionais. 3. Nutrientes. 4. Nutrientes reguladores.
Coluna 2 ( ) Substâncias químicas presentes nos alimentos, indispensáveis à saúde e à atividade do organismo. ( ) É a ciência e a arte de alimentar corretamente pessoas e coletividades sadias. ( ) Substâncias que reparam os tecidos orgânicos. ( ) São aqueles que possuem substâncias bioativas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1 1. Dietética. 2. Alimentos funcionais. 3. Nutrientes. 4. Nutrientes reguladores.
Coluna 2 ( ) Substâncias químicas presentes nos alimentos, indispensáveis à saúde e à atividade do organismo. ( ) É a ciência e a arte de alimentar corretamente pessoas e coletividades sadias. ( ) Substâncias que reparam os tecidos orgânicos. ( ) São aqueles que possuem substâncias bioativas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de São José dos Cordeiros - PB
Prova:
CPCON - 2019 - Prefeitura de São José dos Cordeiros - PB - Nutricionista |
Q1244254
Nutrição
O cálcio é o mineral mais abundante no organismo, constituindo aproximadamente 1,5 a 2% do peso corporal.
Assinale a alternativa que contém fatores que influenciam a biodisponibilidade, favorecendo a absorção intestinal de cálcio:
Ano: 2019
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Honório Serpa - PR
Prova:
FAUEL - 2019 - Prefeitura de Honório Serpa - PR - Nutricionista |
Q1242382
Nutrição
Embora hidrossolúvel, essa vitamina pode
ser armazenada no fígado, possibilitando um longo
período de alimentação carente antes do surgimento
de manifestações clínicas. Participa como coenzima
nos processos de hematopoese e de mielinização
do sistema nervoso.
As fontes são exclusivamente os alimentos de origem
animal. A absorção se dá no íleo e é dependente
da presença de fator intrínseco sintetizado pelas
células parietais do estômago. Sua deficiência causa
anemia megaloblástica e neuropatia periférica.
De qual vitamina o texto acima se refere?
De qual vitamina o texto acima se refere?
Ano: 2019
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |
Q1241869
Nutrição
O corpo humano não pode fabricar vitamina A,
portanto, toda a vitamina A de que se necessita deve
vir dos alimentos. No Brasil, o Programa Nacional de
Suplementação de Vitamina A estabelece a seguinte
estratégia:
Ano: 2019
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |
Q1241861
Nutrição
A hipogeusia é caracterizada pela diminuição do
paladar devido à deficiência do mineral:
Q1238277
Nutrição
Com o objetivo do elemento mineral zinco não ter sua
absorção inibida na dieta alimentar, deve-se evitar o aumento do aporte do seguinte mineral:
Q1237362
Nutrição
Com base nas afirmativas abaixo, escolha a sequência correta:
I- Alimento é todo material sólido ou líquido que o corpo recebe para satisfazer suas necessidades nutricionais.
II- A ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos é denominada Nutrição.
III- Os alimentos são compostos por proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais, fibras e organelas.
I- Alimento é todo material sólido ou líquido que o corpo recebe para satisfazer suas necessidades nutricionais.
II- A ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos é denominada Nutrição.
III- Os alimentos são compostos por proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais, fibras e organelas.
Q1237099
Nutrição
No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínase é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos:
Q1234302
Nutrição
As vitaminas lipossolúveis são as vitaminas solúveis em lipídios e não solúveis em água. Para serem
absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático. Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos, onde são armazenadas. Assinale a alternativa que apresenta somente vitaminas lipossolúveis.
Q1231796
Nutrição
O zinco é um dos elementos-traços fundamental na nutrição humana. A respeito desse
nutriente, é CORRETO afirmar que
Q1230592
Nutrição
São exemplos de alimentos não perecíveis, exceto:
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