Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 38

Q1331486

Ano: 2017 Banca: Fundação CEFETBAHIA Órgão: Prefeitura de Irecê - BA Prova: Fundação CEFETBAHIA - 2017 - Prefeitura de Irecê - BA - Nutricionista |

Q1331486 Nutrição

A história alimentar ou dietética tem como finalidade coletar dados subjetivos de indivíduos e populações por meio da avaliação da ingestão alimentar de forma qualitativa e/ou quantitativa, possibilitando estudar a relação entre alimentação e doença, identificar indivíduos ou grupos em risco nutricional, direcionar a prescrição dietética e monitorar a intervenção nutricional.
Sobre os diversos métodos disponíveis para avaliar a história alimentar, analise as assertivas e identifique com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) O registro alimentar, além de depender da memória do indivíduo, pode influenciar no seu padrão alimentar. ( ) O questionário de frequência alimentar estima a ingestão habitual de alimentos ou nutrientes específicos, permitindo uma precisa avaliação quali-quantitativa da história alimentar. ( ) O recordatório de 24 horas, o registro alimentar diário e a pesagem direta registram informações recentes e estão associados à dieta atual, ou seja, com a média do consumo alimentar em um curto período de tempo corrente. ( ) A frequência alimentar e a história dietética colhem informações do passado imediato ou em longo prazo e estão associados com a dieta habitual, ou seja, com um consumo padrão que o indivíduo mantém rotineiramente em um período de tempo prolongado. ( ) O recordatório de 24 horas consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos nas últimas 24 horas anteriores à entrevista. Este deve ser um dia típico, a fim de tornar o relato do entrevistado mais próximo e real da sua alimentação atual.

A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é

A

V V F F F

B

V F V V V

C

F V F V F

D

F F V V V

E

F V V F V

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Q1330488

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330488 Nutrição

Quais são os valores de referência para exames laboratoriais de Triglicerídeos e HDL - Colesterol, respectivamente?

A

<130mg/dl, >20mg/dl.

B

<140mg/dl, >30mg/dl.

C

<150mg/dl, >40mg/dl.

D

<170mg/dl, >60mg/dl.

E

<180mg/dl, >80mg/dl.

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Q1330475

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330475 Nutrição

Paciente, 37 anos, sexo feminino, peso 70 kg, altura 1.58 m. De acordo com o cálculo do IMC, assinale a alternativa correspondente à classificação do estado nutricional, segundo o IMC para adultos.

IMC = Peso atual (kg) / Altura² (m)

A

Magreza grau I.

B

Eutrofia.

C

Pré-obesidade.

D

Obesidade I.

E

Obesidade II.

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Q1330474

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330474 Nutrição

O organismo consome energia continuamente por meio do metabolismo energético. Metabolismo é uma atividade celular altamente dirigida e coordenada que abrange reações anabólicas (que consomem energia) e catabólicas (que liberam energia). Essas reações envolvem sistemas multienzimáticos que cooperam para realizar determinadas funções. Em relação a essas funções, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Obter energia química.

B

Converter as moléculas dos nutrientes em moléculas necessárias para o funcionamento da célula.

C

Polimerizar precursores monoméricos.

D

Sintetizar e degradar as biomoléculas necessárias para funções celulares especializadas.

E

Excretar o que não é prontamente utilizado, independente do substrato energético ingerido.

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Q1329361

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista |

Q1329361 Nutrição

Assinale a alternativa que traz uma característica que NÃO É VERDADEIRA sobre o questionário de frequência alimentar - QFA.

A

Baixo custo

B

Apropriado para estimar consumo de nutrientes de indivíduos

C

Caracteriza a dieta habitua

D

Pode ser autoaplicado

E

Discrimina a variação de consumo interindividual

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Q1329346

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista |

Q1329346 Nutrição

O resultado das medidas antropométricas simples, peso e altura, permite caracterizar a condição nutricional de indivíduos e populações. Índices compostos por essas medidas têm sido utilizados para a avaliação nutricional. Sobre esses índices, analise as afirmativas abaixo:

I. A relação peso/altura é adequada como instrumento de triagem, porém não fornece dados da composição corporal.

II. O índice de massa corpórea, IMC, também chamado de Índice de Quetelet, tem um alto nível de correlação com a gordura corporal.

III. O índice ponderal de Khosla-Lowe é calculado pela fórmula peso/(altura)³ , e sua utilização traz informações semelhantes às obtidas pelo IMC.

É CORRETO afirmar que

A

as três afirmativas são verdadeiras.

B

a primeira e a segunda são falsas, porém a terceira é verdadeira.

C

a primeira e a segunda são verdadeiras, porém a terceira é falsa.

D

a segunda é verdadeira, porém a primeira e a terceira são falsas.

E

a terceira e a segunda são verdadeiras, porém a primeira é falsa.

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Q1329114

Ano: 2017 Banca: FCM Órgão: Prefeitura de Tabuleiro - MG Prova: FCM - 2017 - Prefeitura de Tabuleiro - MG - Nutricionista |

Q1329114 Nutrição

J.M.A., 67 anos, sexo feminino, portadora de hipertensão arterial sistêmica, de diabetes melitus tipo 2 e de doença aterosclerótica. Avaliação inicial em unidade de internação: peso corpóreo atual: 64,4kg; altura: 1,56m; percentual de perda de peso em 6 meses: 9%; albumina 3,5mg/dl.
O diagnóstico nutricional dessa paciente é

A

eutrofia.

B

sobrepeso.

C

obesidade.

D

risco nutricional.

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Q1328277

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Vila Velha - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Vila Velha - ES - Nutricionista |

Q1328277 Nutrição

A necessidade média estimada (EAR) pode ser definida como:

A

o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 80% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.

B

nível de ingestão de nutrientes a ser utilizado em substituição à RDA quando as evidências científicas não são suficientes para o cálculo da necessidade.

C

o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 30% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.

D

nível de ingestão de nutrientes a ser utilizado em substituição à UL quando as evidências científicas não são suficientes para o cálculo deste valor.

E

o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.

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Q1325333

Ano: 2017 Banca: UNIMONTES Órgão: Prefeitura de Jaíba - MG Prova: UNIMONTES - 2017 - Prefeitura de Jaíba - MG - Nutricionista |

Q1325333 Nutrição

As DRI são valores de referência de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados para planejar e avaliar dietas para pessoas saudáveis. As DRI, para a população em geral, fornecem:

A

Um único valor por nutriente independentemente de idade, sexo e ciclo de vida.

B

Valores de nutrientes iguais à necessidade fisiológica de todos os indivíduos da população em geral.

C

Valores de nutrientes por faixas etárias para indivíduos do sexo masculino e do feminino, gestantes e nutrizes.

D

Um único valor de nutriente, considerando um indivíduo saudável de 70 kg, para ambos os sexos.

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Q1320230

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: SESACRE Prova: IBFC - 2019 - SESACRE - Nutricionista |

Q1320230 Nutrição

O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é, entre várias opções, a mais acessível e viável para ser empregada nos serviços de saúde. Sobre os índices antropométricos e demais parâmetros adotados pela Vigilância Nutricional, segundo as recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS) e Ministério da Saúde (MS) nas diferentes fases no curso da vida, assinale a alternativa correta.

A

Para crianças deve ser feito peso por idade, estatura por idade, peso por estatura, índice de Massa Corporal (IMC) por idade

B

Para adolescentes deve ser feito peso por idade, estatura por idade, IMC por idade e circunferência da cintura

C

Para adultos deve ser feito peso por idade, IMC por idade e circunferência da cintura

D

Para idosos deve ser feito peso por idade, IMC por idade e circunferência do quadril

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Q1320225

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: SESACRE Prova: IBFC - 2019 - SESACRE - Nutricionista |

Q1320225 Nutrição

A sobrevivência e o desenvolvimento dos seres humanos são garantido pelos alimentos, através do fornecimento de energia e elementos para a construção de inúmeras substâncias que são essenciais. Considerando o disposto, analise as afirmativas abaixo, dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A necessidade energética é definida como a ingestão energética alimentar imprescindível para o crescimento e a manutenção do ser humano de uma determinada idade, sexo, massa corporal, estatura e grau de atividade física. ( ) A necessidade energética em crianças, gestantes e lactantes, compreende as necessidades associadas à deposição de tecidos ou a secreção de leite em taxas compatíveis com uma boa saúde. ( ) Em pessoas doentes, com feridas ou machucadas, os fatores de estresse têm o efeito de aumentar ou diminuir o consumo energético. ( ) A massa corporal retrata a adequação do consumo energético, sendo um indicador confiável na recomendação de macronutrientes ou micronutrientes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

A

V, V, V, F

B

V, V, F, V

C

V, F, V, F

D

V, F, V, V

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Q1315012

Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Nutrólogo |

Q1315012 Nutrição

As medidas antropométricas têm sido amplamente usadas para avaliar condições nutricionais e médicas. No seu uso cotidiano:

A

não há valor em pontos de corte de referências internacionais, tais como OMS ou CDC

B

curvas da OMS permitem correlacionar a medida de uma criança com a população de referência

C

há restrições por conta dos procedimentos invasivos necessários

D

não há correlação com as medidas de gordura corporal

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Q1315011

Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Nutrólogo |

Q1315011 Nutrição

Os métodos de mensuração do gasto energético incluem calorimetria direta e indireta, bem como não calorimétricos. A água duplamente marcada é uma forma de calorimetria indireta que mede precisa e acuradamente o gasto energético total de indivíduos fora de confinamento, sendo considerado atualmente o padrão-ouro para a medição do gasto energético total.

A partir do uso desse método, pode-se afirmar que:

A

o gasto energético não varia de forma significativa de acordo com a idade, sexo e peso

B

tornaram-se mais simples e baratos os estudos epidemiológicos de gasto energético

C

ele deve ser utilizado apenas para análise de gasto energético, mas não de consumo alimentar

D

o gasto energético dos pacientes obesos é semelhante ao dos eutróficos

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Q1315007

Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Nutrólogo |

Q1315007 Nutrição

Os seres humanos devem se alimentar para sobreviver. A energia livre química do alimento constitui a única forma de energia que os seres humanos podem utilizar para manter a integridade estrutural e bioquímica do corpo. Sobre as necessidades energéticas humanas:

A

Harris e Benedict publicaram equações de predição para a taxa metabólica basal, em que tal taxa era uma função linear do logaritmo do peso corporal, logo, uma potência do peso corporal

B

apesar das variações relacionadas ao metabolismo basal, a taxa metabólica basal não varia na mesma espécie e ao longo do tempo, exceto em situações de estresse oxidativo

C

a termogênese independe do gasto de energia na digestão, na absorção, no processamento ou no armazenamento de nutrientes, sendo função direta da atividade muscular

D

a taxa metabólica basal é definida como a taxa de gasto energético no estado pós-absortivo após um jejum noturno de 12 horas

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Q1315005

Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Nutrólogo |

Q1315005 Nutrição

Em pacientes com deficiência de cobalamina, o melhor exame para a avaliação após suplementação é a dosagem de:

A

ácido pantotênico sérico e urinário

B

homocisteína e uracil do DNAnuclear

C

homocisteína ou ácido metilmalônico

D

vitamina B12

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Q1314844

Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Nutricionista |

Q1314844 Nutrição

O método utilizado para obter informações relacionadas à ingestão alimentar que, embora possa não representar o consumo real, não depende de o avaliado ler e escrever, mas somente da sua memória é:

A

recordatório 24h

B

registro alimentar

C

registro alimentar pesado

D

análise da ingestão de nutrientes

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Q1311453

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311453 Nutrição

Método útil na avaliação do estado nutricional de pacientes com HIV, por determinar um dos parâmetros utilizados no diagnóstico da síndrome consumptiva:

A

Índice de massa corporal.

B

Exame físico.

C

Bioimpedância.

D

Ultrassonografia.

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Q1304658

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Videira - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Videira - SC - Nutricionista |

Q1304658 Nutrição

Na avaliação do estado nutricional de acordo com as proteínas, assinale a alternativa correta.

A

A albumina é responsável apenas pela manutenção coloidosmótica intestinal e funciona como proteína transportadora de zinco, magnésio, cálcio, ácidos graxos, enzimas e hormônios.

B

Proteína sintetizada no fígado e catabolizada nos rins, a albumina, em virtude da sua vida média ser de 2 a 3 dias, responde agudamente quando a ingestão calórico-proteica está baixa.

C

A transferrina é uma betaglobulina sintetizada no fígado, e é responsável pelo transporte do ferro. Tem meia vida-biológica de 8 dias. Isoladamente não é um indicador para avaliar o estado nutricional, pois o seu nível plasmático pode ser mascarado, pode estar aumentada na carência de ferro e reduzida, por exemplo, nas hepatopatias crônicas, anemias, doenças renais e de medula óssea.

D

A albumina não é utilizada na prática clínica para avaliar o estado nutricional, pois os seus níveis plasmáticos podem ser influenciados por infecção, falência hepática e renal, além da disponibilidade de tirosina.

E

A proteína ligadora de retinol é responsável pelo transporte de vitamina K na forma de retinol. Sua curta meia-vida (de 10 a 12 horas), a torna sensível para identificar a desnutrição proteico-calórica. Pode estar reduzida na carência de vitamina A e de zinco, nas doenças hepáticas e em infecções graves.

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Q1304654

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Videira - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Videira - SC - Nutricionista |

Q1304654 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

A

A energia gasta na atividade involuntária é o maior e mais variavel componente do gasto energético.

B

O efeito termogênico dos alimentos ou termogênese, induzida pela dieta, compreende a energia produzida apenas nos processos de digestão de alimentos.

C

O gasto energético basal (GEB), expresso como taxa metabólica basal (TMB), consiste na energia gasta para manter o funcionamento normal do organismo, como por exemplo, a respiração, a circulação sanguínea e a conservação da temperatura corpórea.

D

O organismo necessita de um aporte de calorias e nutrientes indispensáveis para a realização somente das atividades voluntárias, sem considerar a manutenção das funções vitais.

E

Os indivíduos devem ingerir diariamente uma dieta balanceada quantitativamente, conforme a idade, sexo, nível de atividade física, estado fisiológico (exemplo: gestação e lactação), porém sem considerar a presença de doenças.

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Q1304651

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Videira - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Videira - SC - Nutricionista |

Q1304651 Nutrição

São limitações da avaliação nutricional, tanto na prática clínico-nutricional como em estudos populacionais:

A

A capacitação dos antropometristas, na repetição da tomada de dados, em pelo menos três vezes, aumenta as variações intra e interavaliadores ocorridas no processo de medição.

B

A precisão dos instrumentos (chamados de adipômetros, plicômetros, compassos ou calibradores, exceto as balanças) e procedimentos de medição.

C

A existência de padrão de referência adequado às realidades locais e regionais como afirma a Organização Mundial de Saúde.

D

A utilização do índice de massa corporal nas diferentes faixas etárias e a circunferência da panturrilha, pode ser afetada por edema dos membros inferiores.

E

As variações na quantidade e distribuição do tecido adiposo, decorrentes de fatores como idade, sexo, genética, clima, dieta, etnia e atividade física.

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Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso

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