Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 1.307 questões
Ano: 2017
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de São Luís - MA
Prova:
CESPE - 2017 - Prefeitura de São Luís - MA - Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII-A- Cuidador Escolar |
Q837094
Nutrição
Considere os seguintes nutrientes.
I Compõe alimentos cuja principal função é fornecer a energia para as células do corpo, principalmente do cérebro.
II Ajuda na absorção das vitaminas A, D, E e K.
III Auxilia no funcionamento do intestino.
Os nutrientes I, II e III correspondem, respectivamente, a
Ano: 2017
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de São Luís - MA
Prova:
CESPE - 2017 - Prefeitura de São Luís - MA - Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII-A- Cuidador Escolar |
Q837084
Nutrição
Assinale a opção que apresenta alimentos considerados fontes
principalmente de proteínas, carboidratos, fibras e gorduras,
respectivamente.
Q818773
Nutrição
Em relação ao quociente respiratório (qr) é correto afirmar
que:
Ano: 2017
Banca:
FUNRIO
Órgão:
SESAU-RO
Prova:
FUNRIO - 2017 - SESAU-RO - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q815541
Nutrição
A necessidade diária de lipídeos corresponde à seguinte faixa
percentual do valor calórico total da dieta diária:
Ano: 2016
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |
Q810932
Nutrição
Pesquisas mostram que a fibra alimentar
pode influenciar negativamente na
biodisponibilidade de diversos minerais,
particularmente nos metais bivalentes. Os
mecanismos envolvidos no efeito da fibra
na biodisponibilidade dos minerais são,
EXCETO
Ano: 2016
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |
Q810919
Nutrição
Paciente, 42 anos, sexo feminino,
iniciou recentemente padrões dietéticos
vegetarianos. Chega ao consultório de
nutrição para saber mais informações sobre
o valor biológico das proteínas. Diante do
exposto, assinale a alternativa correta.
Q809034
Nutrição
Assinale a alternativa correta. Uma fatia de 100 g
(gramas) de determinado bolo de cenoura possui 383
Kcal (quilocalorias), sendo composto por 6 g (gramas)
de proteínas, 65 g (gramas) de carboidratos e 11 g
(gramas) de lipídios. Assim, a contribuição energética
percentual (com aproximação para uma casa decimal)
de cada macronutriente nessa porção de alimento é:
Q808243
Nutrição
Lúcia foi à nutricionista por apresentar constipação intestinal. Durante a consulta, a
nutricionista solicitou que ela aumentasse o consumo de fibras alimentares. Ao atender à
solicitação, Lúcia percebeu melhora no quadro de constipação, mas um aumento na produção
de gases intestinais. Esse efeito colateral, observado por Lúcia, ocorreu porque as fibras
alimentares podem sofrer
Q804596
Nutrição
A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o
U. S. Food and Drug Administration (FDA) adotaram o
método conhecido por protein digestibility corrected
amino acid score (PDCAAS) como ensaio oficial para
avaliação da qualidade da proteína nos seres
humanos. Após serem corrigidas para digestibilidade,
as proteínas que fornecem aminoácidos em valor igual
ou superior às necessidades recebem uma PDCAAS
de 1. A PDCAAS é baseada nas necessidades de
aminoácidos de:
Q804595
Nutrição
Um possível mecanismo para o efeito probiótico
das fibras é a sua fermentação em ácidos graxos de
cadeia curta (AGCC), tais como acetato, butirato e
propionato, produzidos no cólon humano. Uma das
funções dos AGCC é:
Q804594
Nutrição
No estado alimentado, a insulina é o principal
hormônio anabólico, sendo responsável pelo
armazenamento e uso da energia. A insulina se liga a
receptores nas células musculares e adiposas,
facilitando a entrada de glicose nesses tecidos por
meio de transportadores conhecidos como:
Ano: 2017
Banca:
COPESE - UFJF
Órgão:
UFJF
Prova:
COPESE - UFJF - 2017 - UFJF - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q797055
Nutrição
Nos alimentos, além da função nutricional, as proteínas têm propriedades tecnofuncionais que
influenciam em características como textura, consistência e viscosidade. As proteínas variam em tipo, número
e sequência de aminoácidos.
Considerando que uma proteína apresenta 280 resíduos de aminoácidos, quantas ligações peptídicas ocorrem
na estrutura primária dessa proteína?
Ano: 2017
Banca:
IBFC
Órgão:
POLÍCIA CIENTÍFICA-PR
Prova:
IBFC - 2017 - POLÍCIA CIENTÍFICA-PR - Perito Criminal - Área 2 |
Q794513
Nutrição
Alcaloides são bases orgânicas nitrogenadas. Sua
estrutura molecular costuma ser bastante diversifcada
e sua classifcação é complexa. Sobre tais substâncias
assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUJB – UFCG) |
Q787060
Nutrição
Sobre as fibras solúveis, é correto afirmar
que
Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUJB – UFCG) |
Q787053
Nutrição
Fornecimento de energia, prover proteção
mecânica, participar da síntese de
hormônios e funcionar como mediadores
intra e extracelulares da resposta imune
são algumas das principais funções de qual
nutriente?
Q784457
Nutrição
Sobre o transporte reverso do colesterol, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2017
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco - AC
Prova:
IBADE - 2017 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Nutricionista |
Q777475
Nutrição
Existem componentes alimentares potencialmente
promotores de perda de peso. Assinale a alternativa
que apresenta um deles.
Q775876
Nutrição
Com relação ao conhecimento relativo aos macro e micronutrientes, julgue o item subsequente.
O escore de aminoácidos corrigido pela digestibilidade
(PDCAA) é um parâmetro utilizado para avaliar a
qualidade de uma proteína.
Q775874
Nutrição
Acerca dos processos de digestão, absorção e metabolização de nutrientes, julgue o item subsecutivo.
A avaliação da resposta glicêmica produzida após o
consumo de um alimento é chamada de índice glicêmico.
Q775873
Nutrição
Acerca dos processos de digestão, absorção e metabolização de nutrientes, julgue o item subsecutivo.
Após serem absorvidos, os triacilgliceróis são
transportados nos quilomícrons via sistema linfático.
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