Questões de Concurso Sobre epidemiologia na nutrição em nutrição

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Q1325217 Nutrição
Os processos de transição demográfica, epidemiológica e nutricional vêm ocorrendo desde a década de 1960, em vários países, incluindo o Brasil devido a:

I. Padrão demográfico. II. Perfil de morbimortalidade. III. Consumo alimentar e gasto energético.

É CORRETO o que se afirma em
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Q1311452 Nutrição
Explicar as causas dos distúrbios nutricionais, diferenciando-os dos fatores associados não causais, é objetivo da:
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Q1280639 Nutrição
Um dos objetivos da epidemiologia é verificar as condições de saúde da população, medindo a frequência com que ocorrem os problemas de saúde em populações humanas. Verifique as assertivas e escolha a alternativa correta. I. Prevalência diz respeito à frequência com que surgem novos casos de uma doença num intervalo de tempo, medido pelo número de casos novos e determinado período, dividido pelo número de pessoas expostas ao risco no mesmo período. II. Incidência se refere ao número de casos existentes de uma doença em um dado momento, medido pelo número de casos existentes em determinado período, dividido pelo número de pessoas na população no mesmo período. III. A taxa, ou coeficiente de mortalidade infantil, é uma estimativa do risco de morte a que está exposta uma população de nascidos vivos em determinada área e período, antes de completar o primeiro ano de vida, medido pelo número de óbitos de menores de 1 ano de idade no período, dividido pelo número de nascidos vivos no período. IV. A taxa de mortalidade infantil é um dos indicadores mais consagrados mundialmente, sendo utilizado internacionalmente como indicador de qualidade de vida e desenvolvimento, por expressar a situação de saúde de uma comunidade e as desigualdades de saúde entre grupos sociais e regiões.
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Q1257315 Nutrição

Acerca das características da epidemiologia das doenças relacionadas à alimentação e à nutrição no Brasil, julgue o item.


Apesar da diminuição das doenças carenciais ao longo das últimas décadas no Brasil, existem algumas fases do curso da vida que são consideradas como vulneráveis para a anemia ferropriva, sendo público‐alvo para o Programa Nacional de Suplementação de Ferro: menores de 24 meses de vida, gestantes e mulheres no pós‐parto e no pós‐aborto.
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Q1257314 Nutrição

Acerca das características da epidemiologia das doenças relacionadas à alimentação e à nutrição no Brasil, julgue o item.


O aumento expressivo do excesso de peso e da obesidade no Brasil nos últimos anos aconteceu concomitantemente à mudança significativa no padrão alimentar da população, com a substituição de alimentos básicos e tradicionais por alimentos ultraprocessados, podendo o segundo fato ser uma das explicações para o primeiro.
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Q1257313 Nutrição

Acerca das características da epidemiologia das doenças relacionadas à alimentação e à nutrição no Brasil, julgue o item.


Em relação à tendência secular da desnutrição infantil no Brasil, houve significativa diminuição, associada, principalmente, ao aumento do poder aquisitivo das famílias, à escolaridade materna e à cobertura de serviços de saúde e saneamento básico.
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Q1246711 Nutrição
Leia as afirmativas a seguir: I. Deve-se lavar os utensílios utilizados para provar os alimentos após o seu uso. II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar inclui consumir os alimentos distribuídos em refeições e lanches ao longo do dia. III. A epidemiologia possui entre seus objetivos o de descrever a distribuição dos problemas de saúde das populações humanas. Marque a alternativa CORRETA:
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Q1246695 Nutrição
Leia as afirmativas a seguir: I. A epidemiologia é uma ciência que fornece indicadores que podem servir de suporte à administração das ações de saúde. II. A alimentação e a nutrição de qualidade são formas de promover a qualidade de vida e a cidadania. III. Nas fase pré-escolar, a alimentação da criança deve incluir alimentos de diferentes grupos alimentares. Marque a alternativa CORRETA:
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Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MPU
Q1238400 Nutrição
Mesmo dentro de um contexto de turbulências econômicas, políticas e sociais, o Brasil mudou substancialmente nos últimos cinquenta anos, seja por conta de fatores externos, derivados de um mundo progressivamente globalizado, seja pelo desenvolvimento autônomo de circunstâncias e processos históricos e culturais próprios do que se pode chamar de modelo brasileiro. M. Batista Filho e A. Rissin. A transição nutricional no Brasil: tendências regionais e temporais. Cad. Saúde Pública, Rio de Janeiro, 19(Sup. 1): S181-S191, 2003 (com adaptações).
A partir do texto acima e considerando a evolução do estado nutricional da população brasileira, julgue os itens a seguir.
A transição epidemiológica, associada ao cenário descrito no texto, representa mudanças no perfil de doenças. Essas modificações expressam, por sua vez, transformações mais abrangentes nos ecossistemas de vida coletiva e no estado nutricional da população.
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Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MPU
Q1238252 Nutrição
Mesmo dentro de um contexto de turbulências econômicas, políticas e sociais, o Brasil mudou substancialmente nos últimos cinquenta anos, seja por conta de fatores externos, derivados de um mundo progressivamente globalizado, seja pelo desenvolvimento autônomo de circunstâncias e processos históricos e culturais próprios do que se pode chamar de modelo brasileiro. M. Batista Filho e A. Rissin. A transição nutricional no Brasil: tendências regionais e temporais. Cad. Saúde Pública, Rio de Janeiro, 19(Sup. 1): S181-S191, 2003 (com adaptações).
A partir do texto acima e considerando a evolução do estado nutricional da população brasileira, julgue os itens a seguir.
Como consequência das mudanças referidas no texto, a partir da década de 70 do século passado, houve declínio da ocorrência da desnutrição em crianças e adultos, ao mesmo tempo em que houve aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade.
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Q1235262 Nutrição
O Ponto Crítico de Controle pode ser definido como uma operação prática para prevenção de doenças transmitidas por alimentos, conforme o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (Sistema APPCC). Qual operação tem efeito bactericida para micro-organismos, na sua forma vegetativa?
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Ano: 2018 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Major Isidoro - AL
Q1224259 Nutrição
Leia as afirmativas a seguir:
I. O nutricionista deve compreender que a alimentação deve estar em desacordo com as necessidades nutricionais de cada fase do curso da vida do indivíduo. II. Cabe à epidemiologia desenvolver estudos sobre o processo saúde-doença na sociedade. III. A alimentação deve desconsiderar as necessidades alimentares especiais do indivíduo, sempre privilegiando o consumo excessivo de gorduras saturadas, sal e açúcar.
Marque a alternativa CORRETA:
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Ano: 2018 Banca: PUC-PR Órgão: Prefeitura de Fazenda Rio Grande - PR
Q1222342 Nutrição
A vigilância epidemiológica se configura como um conjunto de ações e processos que permitem conhecer a ocorrência, a magnitude de sua distribuição e seus principais fatores de risco no país, bem como identificar os seus determinantes e condicionantes econômicos, sociais e ambientais. Essas ações são fundamentais para o planejamento, o monitoramento e a avaliação das ações de cuidado integral e das políticas públicas de prevenção e controle das principais doenças nutricionais no Brasil. Dentre as ações que se situam no âmbito da vigilância epidemiológica para as doenças crônicas não transmissíveis, pode(m) ser citada(s) I. uma reunião para pactuação com empresas do setor de alimentos para a redução dos teores de sal e gorduras trans dos alimentos. II. uma oficina de técnicos das Secretarias Estaduais e Municipais de Saúde para análise de dados sobre prevalência e incidência das doenças crônicas não transmissíveis por região. III. uma pesquisa domiciliar no território nacional que investigue as condições de vida e saúde, doenças e agravos não transmissíveis e seus fatores de risco. Está(ão) CORRETA(S)
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Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC
Q1212628 Nutrição
Sobre os modelos teóricos explicativos do processo saúde-doença, época e principais autores, assinale a alternativa INCORRETA.
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Q1204440 Nutrição
O Brasil vem passando por um processo conhecido como transição nutricional, em que:
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Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Ribeirão Preto - SP
Q1196451 Nutrição
A transição nutricional é resultado da urbanização e globalização, o que levou a mudanças importantes na alimentação da população e, como resultado, tem-se observado que ocorreu, nas últimas décadas,
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Ano: 2018 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Major Isidoro - AL
Q1195865 Nutrição
Leia as afirmativas a seguir:
I. A epidemiologia possui entre seus objetivos o de proporcionar dados essenciais para o planejamento das ações de prevenção das doenças. II. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam grande frequência de consumo de alimentos como mandioca e frutas. III. O aleitamento materno é necessário para a garantia da saúde do indivíduo.
Marque a alternativa CORRETA:
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Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE
Q1189275 Nutrição
Acerca da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, julgue o item subsequente, segundo o Decreto n.º 30.691/1952.
 O emprego de substâncias farináceas em conservas é proibido.
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Q988680 Nutrição

“Desvio da verdade de resultados ou inferências ou de processos que levam a ele. Qualquer tendência na coleta, na análise, na interpretação, na publicação ou na revisão dos dados que podem levar a conclusões sistematicamente diferentes da verdade”.


Essa definição é utilizada na epidemiologia nutricional para determinar:

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Q970441 Nutrição
A transição nutricional no Brasil é marcada por alterações no estilo de vida, como a má alimentação e redução no gasto calórico diário, sendo caracterizada por redução
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Respostas
81: A
82: B
83: A
84: E
85: C
86: C
87: E
88: E
89: C
90: C
91: B
92: C
93: C
94: D
95: C
96: A
97: E
98: E
99: E
100: C