Questões de Nutrição - Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida para Concurso
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No manejo nutricional do Distúrbio Hipertensivo Específico da Gravidez (DHEG) ou doença hipertensiva específica da gravidez (com hipertensão moderada), considera-se como apoio nutricional:
Sobre a alimentação nos primeiros anos de vida, assinale a alternativa correta.
Criança de sete anos de idade, admitida na unidade pediátrica de um hospital devido à tosse produtiva, já com um quadro de desnutrição grave instalada. O nutricionista do setor foi acionado para realizar a avaliação nutricional e discutir com a equipe multiprofissional como conduzir o manejo da desnutrição, que também precisa ser tratada junto à doença de base.
Diante do caso descrito, é correto afirmar:
Em relação ao aleitamento materno, assinale a alternativa correta.
Paciente nascido a termo, porém a amamentação foi contraindicada devido a condições clínicas que a mãe apresentava. O nutricionista responsável pelo pediátrico foi acionado para avaliar o caso e sugerir a fórmula infantil recomendada para essa criança, que, no caso, deve ser:
São alterações promovidas no organismo pela desnutrição grave na infância:
São fatores de risco para o diabetes gestacional:
O monitoramento do crescimento de crianças deve ser realizado com o auxílio das curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde, utilizadas pelo Ministério da Saúde e presentes na Caderneta da Criança. Considere a situação exposta abaixo e o gráfico correspondente:
Uma menina nascida em 16/04/2020 está em acompanhamento na Unidade Básica de Saúde, e as informações estão disponíveis no quadro a seguir.
Consulta 1 – 18/10/2022 |
Consulta 2 – 18/04/2023 |
|
Peso (kg) |
9,0 |
10,4 |
Estatura (cm) |
84 |
88 |
Considerando o gráfico e as informações apresentadas, assinale a alternativa correta.
A triagem nutricional em pacientes hospitalizados é recomendada com o objetivo de detectar a presença de desnutrição e risco do desenvolvimento de desnutrição durante a internação hospitalar. Qual o método de triagem deve ser indicado para os idosos hospitalizados?
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), o monitoramento do estado nutricional e de hidratação entre os idosos institucionalizados com demência deve ser realizado utilizando-se
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), o critério que aponta para a gravidade da sarcopenia em idosos é a presença de baixa performance muscular,
Qual é a doença não constante do escopo do Programa Nacional de Triagem Neonatal e que apresenta como dietoterapia específica a redução dos aminoácidos leucina, isoleucina e valina?
Em relação às recomendações nutricionais na gestação, sobre vitaminas e minerais, analisar a sentença abaixo:
O termo folato engloba o ácido ascórbico e outros compostos com atividade biológica similar (1ª parte). A deficiência de folato na gestação está associada com anemia megaloblástica, causada pela produção anormal de hemácias (2ª parte).
A sentença está:
Sobre as doenças transmitidas por alimentos no período gestacional, analisar os itens abaixo:
I. A infecção pela bactéria Listeria monocytogenes (listeriose) pode elevar o risco de aborto, prematuridade, baixo peso ao nascer e comprometimento cognitivo fetal. Sua contaminação ocorre por meio do consumo de carnes, aves ou frutos do mar contaminados e de derivados do leite não pasteurizados. Para a prevenção, sugere-se evitar alimentos lácteos não pasteurizados, bem como carnes, aves e frutos do mar crus, pois a bactéria é resistente à refrigeração e se prolifera a 4°C, sendo eliminada apenas por cocção ou congelamento a -18°C.
II. A toxoplasmose é uma infecção que aumenta o risco de aborto e de lesões neurológicas e oculares no feto. Os oocistos do protozoário causador são inativados por cocção dos alimentos passíveis de contaminação (carnes vermelhas e brancas, frutas, legumes e verduras), e por congelamento prévio ao consumo (temperatura -12°C por 2 dias). A higienização de vegetais com cloro é suficiente para inativação do oocisto. Recomenda-se que gestantes suscetíveis à toxoplasmose evitem consumir saladas cruas. Já legumes e frutas podem ser consumidos se previamente congelados e higienizados.
Está CORRETO o que se afirma:
Sobre a sarcopenia, analisar os itens.
I. É uma doença muscular multifatorial caracterizada pela perda progressiva e generalizada de massa muscular esquelética e consequentemente perda óssea, ocorrendo diminuição da força muscular e fragilidade óssea, trazendo declínio do desempenho físico, associada a resultados adversos de saúde.
II. A sarcopenia inicia a partir dos 25 anos de idade com piora na velhice, predominando mais no sexo feminino, e está associada a diversos fatores etiológicos envolvidos na sua patogênese: sedentarismo, múltiplas morbidades, complicações diabéticas, ingestão alimentar inadequada, desnutrição, maior probabilidade de osteoporose, disfunção mitocondrial, baixo controle glicêmico, estresse oxidativo aumentado, entre outros.
III. Um estímulo anabólico importante para o músculo esquelético é a ingestão de proteínas e aminoácidos, em que os de cadeia ramificada estão envolvidos na estimulação direta da síntese de proteínas musculares, especificamente a leucina. Seu consumo de forma isolada, suplementada e associada a outros aminoácidos ou carboidratos são eficazes no estímulo da síntese proteica muscular.
Está CORRETO o que se afirma:
Leia a seguinte matéria divulgada no site do Ministério da Saúde, em agosto de 2021:
“Uma doença que afeta milhares de crianças no Brasil: a obesidade infantil é motivo de alerta. O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani) revelou que 7% das crianças brasileiras menores de cinco anos estão com excesso de peso e 3% estão obesas. Incentivar a alimentação saudável, a diminuição do sedentarismo e ações voltadas para a saúde das crianças é papel de toda a sociedade.”
“Os dados da pesquisa, feita em 2019, mostram uma maior prevalência de obesidade infantil nas regiões Nordeste (3,4%), Sul (3,4%) e Sudeste (3,1%). As regiões Norte apresentaram 1,9% e a Centro-Oeste 2,1%. O estudo revelou ainda que já estão em risco de sobrepeso 22,2% das crianças da região Sul, 18,4% da região Sudeste, 18,2% da região Nordeste, 16,4% da região Norte e 14,5% da região Centro-Oeste. O levantamento avaliou 14.558 crianças com idade de 0 a 59 meses.”
Referente às orientações de prevenção à obesidade infantil, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Oferecer para as crianças mais alimentos in natura e menos ultraprocessados.
( ) Estimular a prática de atividades físicas, brincadeiras e jogos ao ar livre.
( ) Priorizar interações em família.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) O DMG é definido como uma intolerância aos carboidratos de gravidade variável que se inicia durante a gestação atual e não preenche os critérios diagnósticos de diabetes mellitus. Podemos dizer que é o problema metabólico mais comum na gestação e que tem prevalência em 3 a 25% das gestações, dependendo do grupo étnico, da população e do critério diagnostico utilizado.
( ) São fatores de risco para desenvolver DMG: idade materna avançada; sobrepeso, obesidade ou ganho excessivo de peso na gestação atual; deposição central excessiva de gordura corporal; história familiar de diabetes em parentes de primeiro grau; síndrome dos ovários policísticos; baixa estatura (menos de 1,5 m); hemoglobina glicada ≥ 6,5% no primeiro trimestre.
( ) O valor calórico total prescrito deve ser individualizado e conter 40 a 55% de carboidratos, 15 a 20% de proteínas e 30 a 40% de gorduras. Recomenda-se consumo mínimo diário de 175g de carboidratos, 71g de proteínas (1,1 g/kg/dia) e 28g de fibras. Deve-se dar preferência ao consumo de alimentos que contenham carboidratos com baixo índice glicêmico.
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