Questões de Concurso
Sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição
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Sobre o leite materno, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta.
I- O leite maduro, ou seja, o leite propriamente dito, apresenta composição mais estável a partir do 5º dia após o parto.
II- O leite maduro apresenta 7,0g/dl de lactose.
III- A quantidade total de lipídios do leite materno é de 3,5g/dl.
IV- Todas as vitaminas estão presentes em quantidades suficientes para atender as necessidades do lactente, inclusive a vitamina D.
V- A quantidade de proteína do leite humano varia de 1,2 a 1,5g/dl, adequada à velocidade de crescimento do lactente.
I. A alimentação saudável para crianças nas fases préescolar e escolar deve incluir diariamente leite e derivados, como queijo e iogurte, nos lanches, e carnes, aves, peixes ou ovos na refeição principal.
II. Ao realizar a manipulação de alimentos, é importante evitar levar à boca talheres ou as mãos utilizadas no preparo dos alimentos. Deve-se lavar os utensílios utilizados para provar os alimentos após o uso e utilizar luvas, se necessário.
Marque a alternativa CORRETA:
I. A alimentação saudável para crianças nas fases préescolar e escolar deve evitar alimentos gordurosos e frituras, sendo preferível alimentos assados, grelhados ou cozidos.
II. Ao planejar a alimentação do adolescente, além da necessidade energética e de macronutrientes, deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada micronutriente, de forma a proporcionar uma nutrição pouco balanceada e inadequada.
Marque a alternativa CORRETA:
I. A alimentação saudável para crianças nas fases préescolar e escolar deve incluir alimentos de diferentes grupos, distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois lanches por dia.
II. A alimentação saudável para crianças nas fases préescolar e escolar deve incluir frequentemente feijão com arroz, no mínimo cinco vezes por semana.
Marque a alternativa CORRETA:
A sarcopenia é uma síndrome caracterizada por perda generalizada e progressiva de massa muscular e de força, com risco de desfechos adversos, como o comprometimento físico e da qualidade de vida e até a morte. Com referência a essa condição, julgue o item que se segue.
Idosos, em geral, possuem resposta anabólica reduzida e,
por isso, necessitam ingerir mais proteínas do que na idade
adulta. A recomendação, portanto, é a de que haja a ingestão
de 25 g a 30 g de proteína de alta qualidade (com
aproximadamente 10 g de aminoácidos essenciais e 2,5 g
a 3,0 g de leucina) em mais de três refeições ao dia.
A sarcopenia é uma síndrome caracterizada por perda generalizada e progressiva de massa muscular e de força, com risco de desfechos adversos, como o comprometimento físico e da qualidade de vida e até a morte. Com referência a essa condição, julgue o item que se segue.
No processo de envelhecimento, há alteração fisiológica
do sistema neuromuscular, com diminuição do tamanho
e do número de fibras musculares, diminuição do número
de unidades motoras funcionais e consequente redução
do colágeno e da gordura entre os tecidos.
A respeito do aleitamento materno, julgue o item subsequente.
s leites artificiais atuais são tão saudáveis quanto o leite
humano, pois ambos possuem a mesma composição de
proteínas e de substâncias como alumínio, ferro e magnésio.
A respeito do aleitamento materno, julgue o item subsequente.
O leite materno protege contra diarreias, infecções respiratórias e alergias, além de diminuir o risco de hipertensão, colesterol alto e diabetes.
A respeito do aleitamento materno, julgue o item subsequente.
O leite materno é um alimento completo. Isso significa que,
até os doze meses de idade, o bebê não precisa de nenhum
outro alimento, como chá, suco, água ou outro leite.
A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.
A nutrição na gestação até os dois primeiros anos de vida é primordial para a formação humana, pois crianças sem nutrição adequada são mais suscetíveis a se tornar adultos com menor rendimento escolar com tendência a gerar bebês menores.
A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.
A morbimortalidade de crianças, representada por vários tipos de doenças, está intrinsicamente relacionada a práticas alimentares inadequadas nos primeiros anos de vida.
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