Questões de Nutrição - Técnica Dietética e Gastronomia para Concurso

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Q2395550
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Peabiru - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Peabiru - PR - Nutricionista |
Q2395550 Nutrição
O feijão faz parte da alimentação cotidiana do brasileiro, sendo um elemento marcante da cultura alimentar. Para o seu pré-preparo, fazer o remolho em água é importante porque:
Alternativas
Q2395545
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Peabiru - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Peabiru - PR - Nutricionista |
Q2395545 Nutrição
De acordo com o Ministério da Saúde, pode ser classificado como um alimento processado:
Alternativas
Q2382173
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Camocim de São Félix - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - Prefeitura de Camocim de São Félix - PE - Cozinheiro Hospitalar |
Q2382173 Nutrição

Avalie os itens sobre métodos de cocção e coloque V, se Verdadeiro ou F, se Falso.




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Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

Alternativas
Q2382171
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Camocim de São Félix - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - Prefeitura de Camocim de São Félix - PE - Cozinheiro Hospitalar |
Q2382171 Nutrição
Ao escolher a carne bovina fresca, algumas observações devem ser feitas para se identificar a qualidade.


Assinale a alternativa que traz uma característica que indica alteração na qualidade da carne bovina.
Alternativas
Q2382170
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Camocim de São Félix - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - Prefeitura de Camocim de São Félix - PE - Cozinheiro Hospitalar |
Q2382170 Nutrição
A melhor maneira de manter as vitaminas e minerais ao cozinhar legumes e verduras é a seguinte:
Alternativas
Respostas
491: D
492: C
493: B
494: D
495: C
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