Questões de Nutrição - Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) para Concurso

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Q2343354 Nutrição
Complete o texto abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência mais adequada:

A ________________, de nome químico ______________, participa como cofator para enzimas relacionadas com o metabolismo de aminoácidos e ácidos graxos. Essa vitamina também está associada com a produção dos ácidos nucleicos e das hemácias. Sua deficiência pode acarretar complicações hematológicas e neurológicas, perda de dentes, e _______________. Suas principais fontes são ____________________.
Alternativas
Q2342984 Nutrição
 A respeito da relação das vitaminas com a saúde humana, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A riboflavina auxilia na oxidação dos alimentos. É essencial à respiração celular. A sua falta provoca uma condição conhecida como beribéri.

( ) A niacina ou ácido nicotínico mantém o tônus muscular e nervoso e o bom funcionamento do sistema digestório. Previne a pelagra.
Alternativas
Q2342098 Nutrição
Qual técnica dietética é recomendada para preservar vitaminas solúveis em água?
Alternativas
Q2342096 Nutrição
Qual nutriente é essencial para a formação de ossos e dentes?
Alternativas
Q2338818 Nutrição
A RDA de vitamina K(µg) é maior para:
Alternativas
Respostas
111: A
112: B
113: B
114: B
115: B