Questões de Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas. para Concurso

Os vegetais têm a capacidade de produzir os vinte aminoácidos necessários para a produção de suas proteínas, enquanto as células animais não sintetizam todos eles. Acerca dos níveis de organização molecular das proteínas, é correto afirmar que são classificados como

Os ___________________ apresentam grande facilidade e versatilidade de reação. Reagindo com ________________, formam ___________ e, com ____________, formam ___________. Ambos os produtos de reação têm grande importância industrial e econômica.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Observe e analise a estrutura dos compostos listados na figura abaixo:

Figura: Compostos químicos (alanina, glicina e ácido glutâmico).

I. As três substâncias representam aminoácidos.

II. As três substâncias são opticamente ativas.

III. As três substâncias podem reagir tanto com ácidos quanto com bases.

Tendo em vista as afirmativas listadas acima, pode-se concluir que é(são) verdadeira(s):

Os lipídeos são componentes essenciais dos alimentos e desempenham papéis cruciais na saúde humana. Além de serem uma importante fonte de energia, os lipídeos também desempenham funções estruturais na composição e fluidez das membranas celulares. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

Um analista de laboratório, ao determinar o teor de açúcares redutores em uma amostra de biscoito doce, através do método de Fehling, chegou a um resultado de 4,34% de açucares redutores totais. Com base nesse resultado, assinale a alternativa que corresponde à quantidade de açucares redutores, em gramas, presentes em 150 gramas do biscoito doce analisado.