Questões de Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas. para Concurso

Julgue o item que se segue. 

As gorduras e óleos são misturas de triacilgliceróis, também chamados de triglicerídeos.

Julgue o item que se segue. 

Os lipídios, devido à sua baixa polaridade, interagem bem com as cadeias alquílicas dos detergentes formando nanoestruturas conhecidas como micelas. 

Julgue o item que se segue. 

A hidrólise das gorduras resulta no glicerol e em ácidos graxos de cadeia longa. Assim, a hidrólise da triestearina fornece duas moléculas de glicerol e uma molécula de ácido esteárico.

Julgue o item que se segue. 

Os triacilgliceróis são substâncias nas quais os três grupos hidroxila do glicerol são esterificados com ácido acético (CH3 - COOH).

Julgue o item que se segue, acerca de modificações de superfícies de biomateriais com proteínas. 

Embora a maioria dos biomateriais sintéticos tenham propriedades físicas que atendam ou até excedam as do tecido natural, em algumas situações eles podem provocar reações fisiológicas desfavoráveis, como trombose, inflamação ou infecção.