Questões de Química - Química Orgânica para Concurso

Os carboidratos (1) são polímeros de glicose, principal fonte de energia dos seres vivos. As proteínas (2) são substâncias formadas pela reação de polimerização (via condensação) de um número muito grande de α- aminoácidos. As gorduras ou lipídeos (3) são ésteres de ácidos graxos produzidos por processos orgânicos, tanto nos animais como nos vegetais, e servem para o armazenamento de energia, além de outras funções. De acordo com as fórmulas estruturais genéricas desses compostos:



1, 2 e 3 são os principais constituintes nutricionais dos alimentos a seguir, respectivamente:

. As técnicas de análise química são muito importantes para determinar quais elementos e substâncias estão presentes e/ou em que quantidades ou proporções estão presentes em uma amostra. De acordo com os pares de substâncias descritas na Coluna - 1, desejamos utilizar um teste simples (Coluna - 2) para a distinção dessas substâncias.
Coluna - 1 (pares de substâncias) (I) Cloreto de sódio e glicose (II) Naftaleno e sacarose (III) Nitrato de sódio e bicarbonato de sódio
Coluna - 2 (testes) (X) pH de suas soluções aquosas (Y) Dissolução em água (Z) Condutividade de suas soluções aquosas

Quais os testes (Coluna - 2) devem ser usados para distinguir os pares de substâncias em I, II e III, (Coluna - 1), respectivamente.

A adrenalina, um hormônio e neurotransmissor derivado do aminoácido tirosina, é secretado pelas glândulas suprarrenais em momentos de "stress". A adrenalina prepara o organismo para grandes esforços físicos, estimula o coração, eleva a tensão arterial, relaxa certos músculos e contrai outros. Sabendo que a fórmula estrutural da adrenalina é:


analise as seguintes afirmações.

1) A adrenalina apresenta os grupos funcionais fenol e amida.
2) É um composto aromático e apresenta isomeria ótica.
3) Apresenta uma amina secundária.

Está(ão) correta(s):

O estireno é um hidrocarboneto aromático não saturado, que sofre polimerização facilmente à temperatura ambiente na presença do oxigênio. O estireno é usado na produção do plástico poliestireno, um importante material sintético, muito utilizado comercialmente. Sabendo que a massa molar do estireno é 104 g.mol⁻¹, e sua fórmula empírica é CH, calcule sua fórmula molecular. Dados: Massas molares em g.mol⁻¹: H = 1; C = 12.

Um estudante de Química, analisando os ingredientes de um leite integral industrializado, observou que o mesmo continha citrato de sódio, monofosfato de sódio, difosfato de sódio e trifosfato de sódio. Sabendo que a fórmula estrutural do ácido cítrico é:


três afirmações foram feitas:

1) A molécula do ácido cítrico apresenta três carbonos com hibridização sp² .
2) O citrato de sódio é um composto iônico com fórmula química C₆H₅Na₃O₇.
3) O fosfato de cálcio tem fórmula Ca₂(PO₄)₃.

Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):