A Instrução Normativa Nº 60, datada de 20 de
dezembro de 2018, estabelece o controle
microbiológico em carcaças de suínos e em
carcaças e carne de bovinos em abatedouros
frigoríficos registrados no Departamento de
Inspeção de Produtos de Origem Animal
(DIPOA). Sobre este controle microbiológico,
assinale a alternativa INCORRETA: