Questões de Concurso Público CODEVASF 2024 para Analista em Desenvolvimento Regional - Área: Engenharia de Pesca e Aquicultura

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item. 

Na cadeia de produção do pescado, os sistemas de rastreabilidade são utilizados para garantir a confiabilidade da origem dos produtos e prevenir fraudes. 

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item. 

A rastreabilidade na cadeia do pescado assegura a excelência do produto final e o cumprimento das normas sanitárias vigentes. 

Acerca da rastreabilidade de produtos oriundos da pesca e da aquicultura, julgue o seguinte item. 

Para que o consumidor final possa conferir a rastreabilidade do pescado, é necessário que o histórico de informações do produto esteja registrado, incluindo-se dados como espécie, origem, manejo e análises de qualidade da água. 

A respeito dos processos de beneficiamento e transformação do pescado, julgue o próximo item. 

A adição de antioxidantes durante o processamento dos pescados é utilizada para reduzir a oxidação lipídica e prolongar a vida útil do produto. 

A respeito dos processos de beneficiamento e transformação do pescado, julgue o próximo item. 

Os métodos automatizados para o processamento do pescado incrementam a produtividade no beneficiamento do pescado, sendo mais eficientes que os métodos manuais. 

A respeito dos processos de beneficiamento e transformação do pescado, julgue o próximo item. 

O congelamento rápido do pescado leva à formação de grandes cristais de gelo que podem danificar suas células musculares, prejudicando a textura e o conteúdo de líquidos da carne do pescado. 

Acerca de processamento e aproveitamento de resíduos da pesca e da aquicultura na indústria do pescado, julgue o item seguinte. 

Óleos extraídos das vísceras e cabeças de peixes são utilizados na produção de suplementos alimentares ricos em ácidos graxos ômega-3. 

Acerca de processamento e aproveitamento de resíduos da pesca e da aquicultura na indústria do pescado, julgue o item seguinte. 

A utilização de resíduos da pesca para a produção de farinha de peixe reduz o desperdício e constitui fonte de proteína de alta qualidade para a alimentação animal. 

Acerca de processamento e aproveitamento de resíduos da pesca e da aquicultura na indústria do pescado, julgue o item seguinte. 

A baixa quantidade de lipídios nos resíduos de pescado inviabiliza a sua utilização para a produção de biodiesel. 

Acerca de processamento e aproveitamento de resíduos da pesca e da aquicultura na indústria do pescado, julgue o item seguinte. 

As enzimas proteolíticas obtidas a partir de resíduos de pescado são eficazes na tenderização de carnes e na produção de peptídeos bioativos na indústria alimentícia. 

Com base no que dispõe a legislação federal aplicada aos recursos pesqueiros (ordenamento pesqueiro) e à aquicultura, julgue o item a seguir. 

Surimi é definido como o produto congelado obtido a partir da carne mecanicamente separada de peixe, submetida a lavagens sucessivas, drenagem e refino, sem adição de aditivos. 

Com base no que dispõe a legislação federal aplicada aos recursos pesqueiros (ordenamento pesqueiro) e à aquicultura, julgue o item a seguir. 

Os estabelecimentos devem dispor de mecanismos de controle para assegurar a rastreabilidade das matérias-primas e do pescado beneficiado, com disponibilidade de informações de toda a cadeia produtiva. 

A respeito do acompanhamento da aplicação de recursos na fiscalização de obras e serviços, julgue o item subsequente. 

No caso de licitação de obra pública, o índice de reajustamento de preço deverá ser previsto em edital, exigindo-se o estabelecimento de um único índice específico ou setorial. 

A respeito do acompanhamento da aplicação de recursos na fiscalização de obras e serviços, julgue o item subsequente. 

A fatura para pagamento de obra ou serviço poderá ser emitida em qualquer momento da vigência do contrato, sem necessidade de manifestação prévia do gestor do contrato. 

A respeito do acompanhamento da aplicação de recursos na fiscalização de obras e serviços, julgue o item subsequente. 

Além de aferir a conformidade dos serviços em relação ao que foi contratado, a medição em obras permite o acompanhamento dos custos e dos prazos da obra. 

A respeito do acompanhamento da aplicação de recursos na fiscalização de obras e serviços, julgue o item subsequente. 

O reajustamento contratual é utilizado para reposição das perdas inflacionárias, visando-se à manutenção do equilíbrio econômico-financeiro do contrato. 

Em relação à documentação da obra, julgue o item a seguir. 

O recebimento provisório do objeto do contrato implica a aceitação efetiva do bem ou serviço contratado pela administração pública e ocorre mediante verificação do cumprimento das exigências contratuais. 

Em relação à documentação da obra, julgue o item a seguir. 

O diário de obra é o instrumento destinado ao registro dos fatos anormais ou excepcionais que impedem o andamento dos serviços. 

Em relação à documentação da obra, julgue o item a seguir. 

A anotação de responsabilidade técnica (ART), documento que registra a autoria de uma obra de engenharia, possibilita a identificação do profissional responsável pelo projeto, pelo orçamento, pela execução e pela fiscalização da obra. 

Em relação à documentação da obra, julgue o item a seguir. 

Entre os documentos exigidos para a legalização de uma obra civil incluem-se o alvará de construção, que autoriza o início da obra, e o alvará de utilização, emitido após a finalização da obra.