Questões de Concurso Público Prefeitura de Piên - PR 2023 para Nutricionista
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Assinale a alternativa que contém apenas inquéritos utilizados para a avaliação dietética.
I. Náuseas e vômitos, azia e sintomas de refluxo: estimular a mastigação adequada; aumentar o fracionamento das refeições, com redução do volume em cada refeição; evitar deitar após as refeições; evitar roupas apertadas na região abdominal; reduzir o consumo de gorduras na dieta; manter a hidratação adequada; consumir alimentos mais secos, cítricos e fazer uso de gengibre.
II. Constipação intestinal e flatulência: manter a ingestão hídrica adequada; estimular o consumo ideal de fibras solúveis e insolúveis, estimular o uso coadjuvante de probióticos; respeitar a tolerância individual a alimentos que causam flatulência.
III. Hipocloridria: redução fisiológica da secreção de suco gástrico, que resulta na intolerância ao consumo proteico. Ajustar a consistência das carnes e de outras fontes proteicas, de modo a facilitar o processo digestivo e favorecer a aceitação alimentar.
IV. Intolerância às gorduras: devido a redução fisiológica da concentração da bile. Evitar refeições com grande volume de gorduras, fracionar ao longo das refeições.